Köln: "Fisch Nippes" eröffnet in der Steinbergstraße

Im linksrheinischen Kölner Stadtteil Nippes hat am 20. August diesen Jahres "Fisch Nippes" eröffnet, meldete Sebastian Winkler einen Tag später auf dem Internetblog 'Nippes en bloc' und schreibt: "Klein aber fein könnte das Motto sein. Inhaber ist Wang Jiaxin laut einem Schild im Schaufenster." Der kleine Laden befindet sich in den Räumen des bisherigen Cafés "Törtchen-Törtchen" in der Steinberger Straße 5. Der gewachsene Stadtteil Nippes mit vielen Geschäften, Märkten und einigen Grünflächen ist bei Familien und Studenten beliebt, die noch vergleichsweise günstigen Mieten weisen nach oben, beschrieb das Handelsblatt das Viertel vor vier Jahren.

Alaska: Werbekampagne für Lachskonserven nach massiver Buckellachsernte

Erfolgreiche Fänge bei Buckellachs und Rotlachs sind Anlass für das Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI), Werbekampagnen in den USA, aber auch in Europa insbesondere für die Lachskonserve zu starten, schreibt das Portal IntraFish. Bis zum Stichtag 31. August 2015 landeten Alaskas Fischer insgesamt 245,8 Mio. Lachse an. Das seien elf Prozent mehr als die prognostizierten 221,2 Mio. Fische und sogar 57 Prozent mehr als die 156,7 Mio. Lachse, die 2014 angelandet wurden. Das Gros der Fänge sind Buckellachse (pink salmon), nämlich 175,5 Mio. Lachse und damit 25% mehr als erwartet sowie 84 Prozent mehr als 2014. Schon im vergangenen Jahr hatte das ASMI insbesondere Sportveranstaltungen wie den Liverpool-Halbmarathon oder das Keswick Mountain Festival genutzt, um für die ernährungsphysiologischen Pluspunkte des Buckellachses zu werben, berichtet Dr. Jon Harman, der für das ASMI leitend Nordeuropa betreut. Auch in einer Partnerschaft mit dem Männer-Fitnessmagazin "Men's Health" wurden die wertvollen Inhaltsstoffe von Buckel- und Rotlachs (Sockeye) in der Dose betont: Protein, Vitamine, Spurenelemente und Omega 3-Fettsäuren.

Sachsen: 200 Tonnen weniger Karpfen

Mit einem Abfischfest ist am Wochenende im sächsischen Müglitz (Kreis Leipzig) die diesjährige Karpfensaison des Bundeslandes offiziell eröffnet worden. Der Landesfischereiverband rechne allerdings mit geringeren Erträgen als im vergangenen Jahr, heißt es auf dem Agrar-Pressportal Proplanta. Fehlende Niederschläge und große Hitze hätten zu Wassermangel in einigen Teichen geführt. So werde nur eine Erntemenge von etwa 2.000 Tonnen erwartet, etwa 200 Tonnen weniger als 2014. In Sachsen werden Karpfen auf einer Teichfläche von 8.400 Hektar gezüchtet.

First Fimex: Inhaber Carsten Nitsche gestorben

Der Geschäftsführer und Hauptanteilseigner von First Fimex, Carsten Nitsche, ist am 11. Juni diesen Jahres nach kurzer, schwerer Krankheit im Alter von 57 Jahren verstorben. Carsten Nitsche war nach einem Diplomstudiengang an der Hochschule für Ökonomie (HfÖ) in Berlin-Karlshorst (1979-84) im Jahre 1990 in das Hamburger Fischim- und -exporthaus eingetreten und hatte 2011 die Hauptanteile des Unternehmens übernommen. Carsten Nitsche war außerdem Vorstandsmitglied im Bundesverband der Fischindustrie und des Fischgroßhandels. Die Geschäftsführung der First Fimex liegt jetzt in den Händen von Sven Blohm, seit dem Jahre 2010 im Unternehmen, die technische Betriebsleitung hat Jürgen Marquardt.

Handewitt: Vega Salmon will Nachbargrundstück kaufen

Die deutsch-dänische Lachsräucherei Vega Salmon spricht drei Jahre nach Betriebsstart am Standort Handewitt von räumlicher Expansion. "Um das Wachstum von Vega Salmon zu sichern, laufen derzeit Gespräche mit der Wireg und der Gemeinde Handewitt über den Erwerb des Nachbargrundstückes", meldete schon im Frühjahr das Flensburger Tageblatt. Die Wirtschaftsförderungsgesellschaft Flensburg/Schleswig (Wireg) betreut die Räucherei im Gewerbegebiet Skandinavienbogen. Alleine in Handewitt beschäftigt Vega inzwischen mehr als 200 Mitarbeiter. An drei Standorten - neben Handewitt der dänische Hauptsitz Esbjerg und Sölvesborg in Schweden - erwirtschafte der Lachsverarbeiter einen Jahresumsatz von 120 Mio. Euro und gehöre damit zu den weltweit führenden zehn Lachsräuchereien. Das Vega-Geschäft wächst vor allem in Übersee. Im vergangenen Jahr hatten die Handewitter einen großen US-amerikanischen Kunden gewonnen, weitere Märkte wurden in China und im Mittleren Osten erschlossen. Verkauft werden die Lachsprodukte insbesondere unter Handelsmarke. Zur Sicherung ihres Fachkräftebedarfs strebt Vega Salmon eine enge Zusammenarbeit mit der Fachhochschule Flensburg an, sagt Wireg-Sprecherin Andrea Kislat.

Norwegen: Erste landgestützte Lachsfarm im Südosten

Im Südosten Norwegens will das Unternehmen Fredrikstad Seafoods eine landgestützte Lachszucht bauen. Schon im März diesen Jahres hatte Norwegens Fischerei-Direktorat die Genehmigung für zwei Forschungszuchtlizenzen erteilt, die für die Dauer von fünf Jahren eine ständige Biomasse von 600 t je Lizenz erlauben, schreiben die Undercurrent News. Fredrikstad Seafood hatte Anfang September 2014 eine Lachszuchtlizenz auf zehn Jahre beantragt, um eine Brackwasser-Kreislaufanlage mit einem Salzgehalt von 13 bis 17 ‰ bzw. 1,3 bis 1,7% zu bauen.

Neue Studie: "Landgestützte Lachszucht kann sich explosiv entwickeln"

Die landgestützte Aquakultur für Lachse im Postsmolt-Stadium sollte nicht als Bedrohung für die traditionellen Zuchtgehege gesehen werden, sondern als Expansionsmöglichkeit dort, wo Kapazitätsausweitungen ansonsten begrenzt sind. Diese Ansicht vertritt Anders Milde Gjendemsjø, Direktor der Consulting-Gesellschaft Deloitte im norwegischen Bergen, in einer aktuellen Studie zu den Kosten der "land-based salmon production". "In der Lachsindustrie ist Raum für unterschiedliche Lachszucht-Systeme", erklärte er gegenüber der Zeitschrift 'Fish Farming International'. Die von dem Technikproduzenten Akva in Auftrag gegebene unabhängige Studie vergleicht Investitions- und Betriebskosten der verschiedenen Lachszucht-Alternativen und kommt zu dem Schluss, dass auch landgestützte Farmen in größerem Maßstab zu wettbewerbsfähigen Kosten produzieren könnten. Er verwies auf entsprechende Betriebe in Dänemark, die ihre Betriebskosten allmählich senken würden. Im Erfolgsfalle würde die landgestützte Zucht "explodieren", meint Gjendemsjø.

Schottland: Seehund-Abschüsse befeuern Kampagne gegen Lachszucht

Britische Supermarktfilialisten stehen im Fokus aktueller Proteste gegen die industrielle Lachszucht. Anlass ist die jüngste Veröffentlichung zu Seehunden, die in und um die Farmen abgeschossen wurden, schreibt The Independent. Die höchste Zahl an Abschüssen wurde für Scottish Sea Farms (SSF) genannt, Lieferant unter anderem von Marks & Spencer's. Das SSF-Produktsortiment 'Lochmuir' werde exklusiv für den Premium-Lebensmittelhändler M & S produziert. Jetzt drohen Proteste vor dessen Filialen, weil von 173 Seehunden, die seit dem Jahre 2013 in Schottland auf Lizenz getötet wurden, 56 auf SSF-Farmen entfielen. Deshalb habe der Chef der 'Global Alliance Against Industrial Aquaculture' (Gaaia), Don Staniford, angekündigt, vor Supermärkten und Restaurants, die "immer noch Lachs aus Seehunde tötenden Farmen kaufen", mit "Zombie-Seehunden" auf die Tötungen aufmerksam zu machen. Außerdem habe die Gaaia die LEH-Filialisten schriftlich aufgefordert, entsprechende Lachszüchter zu boykottieren, und auch dem US-Handelsministerium sei vorgeschlagen worden, die Einfuhr dieser Produkte zu stoppen.

Schottland: Lachsernte erreichte 2014 Rekord-Höhe

Schottland hat im vergangenen Jahr 179.022 t Atlantischen Lachs gezüchtet - ein Plus von 10% gegenüber dem Vorjahr und die höchste Erntemenge in der Geschichte der dortigen Aquakultur. "Die Umsätze der Aquakultur in Schottland werden auf jetzt 1,86 Mrd. GBP [= 2,559 Mrd. Euro] geschätzt, ein Anstieg um 110 Mio. GBP [= 151,3 Mio. Euro] binnen Jahresfrist", teilte Schottlands Umweltministerin Aileen McLeod mit. Die Zahlen des "Scottish Fish Farm Production Survey" für 2014 weisen auch für Regenbogenforelle, Forelle und Heilbutt ein Plus aus, außerdem sei die Zahl der Arbeitsplätze in der Fischzuchtindustrie auf inzwischen mehr als 8.300 gestiegen.

Holland: Klaas Puul steht nicht mehr zum Verkauf

Die Eignerfamilie des holländischen Garnelenverarbeiters Klaas Puul hat einen mehrmonatigen Versuch, das Unternehmen zu verkaufen, abgebrochen, meldet das Portal IntraFish. Geschäftsführer Sander van den Berg (39) teilte gestern mit, die Anteilseigner hätten beschlossen, die Klaas Puul-Gruppe weiterhin in der Mooijer-Familie zu belassen. Es habe mehrere Interessenten gegeben, wobei die Private Equity-Gruppe Bencis Capital Partners das höchste Gebot abgegeben habe, das zwischen 70 und 80 Mio. Euro gelegen haben soll. Letztendlich gab es jedoch keine Einigung. Bencis hatte schon im vergangenen Jahr Morubel gekauft, Produzent von Tiefkühl-Shrimps. Klaas Puul (geschätzter Umsatz: 160 Mio. Euro) beschäftigt in den Niederlanden, in Deutschland und im marokkanischen Tanger rund 3.200 Menschen. Nach Heiploeg ist Klaas Puul der zweitgrößte holländische Verarbeiter von Nordseekrabben. Im vergangenen Jahr hatten die Holländer für 15 Mio. Euro eine neue Garnelenschälfabrik in Tanger errichtet.