14.05.2024

Niederlande: Projekt gegen Lebensmittelverschwendung

Niederlande: Projekt gegen Lebensmittelverschwendung
Die niederländische Stiftung Samen Tegen Voedselverspilling (STV), auf Deutsch: Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung, engagiert sich erstmals auch in der Fischwirtschaft des Landes, melden die Visserij Nieuws. In Kooperation mit dem Fischverband – der Visfederatie – und fünf Vorreitern der Branche will STV Lebensmittelabfälle vermeiden, reduzieren und einen Mehrwert schaffen.
14.05.2024

Matjes-Saison 2024: Vorträge zu Hering und Hirn

Matjes-Saison 2024: Vorträge zu Hering und Hirn
Am Dienstag, den 18. Juni 2024, kommt in diesem Jahr das erste Fass "Hollandse Nieuwe" unter den Hammer, melden die Visserij Nieuws. Der Auktionserlös des ersten Fässchens neuer Matjes im holländischen Scheveningen geht in diesem Jahr an das Dutch Brain Institute. Quasi im Gegenzug stellt das Niederländische Institut für Neurowissenschaften, zu dem das Institut gehört, erstmals zwei prominente Gastredner für das Programm in Scheveningen.
14.05.2024

Dänemark: Scandic Pelagic führt Verhaltenskodex für Anlandekontrolle ein

Dänemark: Scandic Pelagic führt Verhaltenskodex für Anlandekontrolle ein
Der dänische Heringsverarbeiter Scandic Pelagic hat einen Verhaltenskodex eingeführt für die Videoüberwachung von Anlandungen, der Verwiegung und der Artenkontrolle, teilt das in Skagen ansässige Unternehmen mit. Mit dem neuen "Code of Conduct" (CoC) wolle die Heringsfabrik die Bedeutung von Glaubwürdigkeit, Rückverfolgbarkeit und damit auch der Nachhaltigkeit betonen, erklärte Johannes Palsson, Geschäftsführer von Scandic Pelagic.
Länderreport Länderreport
10.05.2024

Bremerhaven: Friedrich Wilhelm Lübbert wurde verkauft und aufgeteilt

Bremerhaven: Friedrich Wilhelm Lübbert wurde verkauft und aufgeteilt
Der Bremerhavener Fischgroßhandel Friedrich Wilhelm Lübbert hat in seiner bisherigen Form aufgehört zu bestehen, die einzelnen Unternehmensteile wurden verkauft.
08.05.2024

Spatenstich für die neue Gosch-Manufaktur für Fisch & Feinkost

Spatenstich für die neue Gosch-Manufaktur für Fisch & Feinkost
Der Spatenstich für die neue Produktionsstätte der Gosch Verarbeitungsbetrieb GmbH am 7. Mai markiert einen Meilenstein für den Sylter Gastronomen Jürgen Gosch.
TK-Report TK-Report
08.05.2024

Norwegen: Mowi meldet fast 50 Prozent "Produktionsfisch" für Anfang April

In der ersten April-Woche wurde nahezu jeder zweite Fisch, den Mowi in Norwegen erntete, nämlich 48,7 %, als sogenannter "Produktionsfisch" klassifiziert.
08.05.2024

Lettland: Newcomer Port Lite produziert Surimi und Lachs für Europas LEH

Lettland: Newcomer Port Lite produziert Surimi und Lachs für Europas LEH
Das neue Unternehmen Port Lite will vom lettischen Hafen Liepāja (deutsch: Libau) aus den europäischen Markt für Surimi und Räucherlachs angreifen.
06.05.2024

Sepita Ansari neuer CEO von Honest Catch

Sepita Ansari neuer CEO von Honest Catch
Dr. Sepita Ansari ist neuer CEO und Mitgesellschafter von Honest Catch. Der Digital Marketing-Experte und Unternehmer folgt auf Gründer Dr. Fabian Riedel.
02.05.2024

MSC: Nachhaltiger Thunfisch steigert Marktanteile deutlich

MSC: Nachhaltiger Thunfisch steigert Marktanteile deutlich
In Deutschland hat sich der Verkaufsanteil von MSC-zertifizierten Thunfischprodukten in Supermärkten seit 2018 fast verachtfacht und ist von 8 auf 60 Prozent gestiegen. Das teilte der Marine Stewardship Council (MSC) anlässlich des "Welt-Thunfisch-Tags" am heutigen 2. Mai mit.
02.05.2024

Happy Ocean Foods: Partnerschaften, Festivals und bessere Nährwerte

Happy Ocean Foods: Partnerschaften, Festivals und bessere Nährwerte
Happy Ocean Foods will seine "Shrymps" von Grund auf verbessern, teilt der Hersteller für pflanzliche Fisch- und Seafood-Alternativen aus München mit. "Unser Projektvorschlag ,Happy Shrymps 2.0’ wird mit einem KMU-Innovationsvoucher gefördert und in Zusammenarbeit mit NIZO, einem der renommiertesten Auftragsforschungsinstitute, durchgeführt," teilt Happy Ocean Foods mit. Happy Tyuna Dosen
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