26.06.2025
Schweiz: Migros-Tochter schließt Standort Sigirino TI zum Jahresende
Mérat, Tochterunternehmen des schweizerischen Einzelhändlers Migros, will seine Fischverarbeitung Sigirino TI schließen und frische Fische und Krustentiere künftig in Zürich verarbeiten.26.06.2025
Schulessen: VGH weist Klage auf Fleisch und Fisch ab
Eine Schülerin in Baden-Württemberg hat laut letztinstanzlichem Beschluss des Verwaltungsgerichtshofs (VGH) Baden-Württemberg keinen Anspruch auf ein tägliches Fleisch- oder Fischangebot.24.06.2025
Shrimps: Drohende US-Zölle fördern Diversifizierung
Die von den USA angekündigten Einfuhrzölle auf Shrimps führen am Markt zu Vorabkäufen und einer Diversifizierung der Märkte bei den Produktionsländern.24.06.2025
Norwegen: Norcod plant neue Kabeljau-Farm
Der norwegische Kabeljau-Züchter Norcod hat von den Behörden des Landes die Lizenz für eine neue Farm mit einer "maximal zulässigen Biomasse" (MAB) von 3.599 t erhalten.23.06.2025
Norwegen: Vor 40 Jahren – der Startschuss für Lachs als Sushi-Belag
Vor 40 Jahren begann der Erfolg von Lachs als beliebtestem Sushi-Belag und damit auch sein Erfolg generell.23.06.2025
Weltfischerei: 77,2 Prozent stammen aus nachhaltigen Beständen
Weltweit müssen 35,5 Prozent der Fischbestände als überfischt gelten. Das ist ein Ergebnis des jüngsten Berichts der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), den FAO-Generaldirektor Dr. Qu Dongyu Anfang Juni auf der UN-Ozeankonferenz im französischen Nizza vorstellte.20.06.2025
Österreich: Rückruf von Seesaibling wegen Listerien
Die Fischmanufaktur Youkon Wilder Lachs ruft Seesaibling aus Österreich seiner Marke "Pur Alpenrauch" zurück.20.06.2025
Lineage expandiert in Dänemark und den Niederlanden
Der internationale Kühlhausbetreiber und Logistiker Lineage erweitert seine Standorte in Dänemark und in den Niederlanden.20.06.2025
Niederlande: Langjährige Lizenz für Krabbenfischer
Die niederländischen Fischer auf Nordseekrabben haben nach zweieinhalb Jahren der Unsicherheit nun langfristige Planungssicherheit erhalten. Diese Woche veröffentlichte das niederländische Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei, Ernährungssicherheit und Natur (LVVN) die neue Lizenz für den Krabbenfang in Natura 2000-Gewässern.20.06.2025
EFISHient Protein entwickelt pflanzliches "Zackenbarschfilet"
EFISHient Protein arbeitet eigentlich an der Entwicklung von "Zellfisch", an "Fischfilets" aus kultivierten Zellen der Tiere. Doch quasi als "Zwischenschritt" hat das israelische B2B-Foodtech-Unternehmen jetzt einen ersten Prototypen für ein pflanzliches "Zackenbarschfilet" vorgestellt, das Textur und Struktur des auch als Grouper bekannten Weißfischs nachahmt.