Schottland: Lachsexporte in Drittländer wachsen

Die Exporte von schottischem Lachs sind in den vergangenen 12 Monaten – bis Ende Juni – um 33 % gegenüber dem Vergleichszeitraum auf 941 Mio. GBP (= 1,098 Mrd. Euro) gewachsen.

Insolvenzverfahren: Wechsler Feinfisch strebt Zukunftslösung an

Die Wechsler Feinfisch GmbH aus Erftstadt-Friesheim bei Köln hat am 31. Juli 2025 beim Amtsgericht Köln einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt. Zum vorläufigen Insolvenzverwalter hat das Gericht Herrn Rechtsanwalt Dr. Jens Schmidt von Runkel Rechtsanwälte, Hamburg, bestellt. Das traditionsreiche Familienunternehmen betreibt seit 1960 eine Fischräucherei und produziert und veredelt Fischprodukte aus dem Bio- und Premiumsegment. Gemeinsames Ziel des vorläufigen Insolvenzverwalters und des langjährigen Inhabers und Geschäftsführers Theo Jansen ist es, den Betrieb vollständig zu sanieren und die Arbeitsplätze der etwa 40 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter möglichst vollständig zu erhalten.

Vietnam produziert als einziges Land ASC-zertifizierten Pangasius

Vietnam ist nicht nur der größte Produzent von ASC-zertifiziertem Pangasius, sondern – der einzige, schreibt das Portal Seafood Media.

Münster: Slow Food Deutschland lädt zum "Tag der Fische 2025" ein

Slow Food Deutschland lädt zu Freitag, 22. August 2025, zum "Tag der Fische 2025" in die Fischbrathalle nach Münster ein, teilt die Organisation für bewusste Ernährung mit. Drei Stunden lang, von 17:00 bis 20:00 Uhr, werden in dem fast 100 Jahre alten Betrieb am Rosenplatz – gegründet 1926 – Referenten auf bedrohte Fischarten aufmerksam machen sowie für mehr Klimaschutz, nachhaltigen Fischfang und bewussten Konsum werben.

Frankreich: Genehmigung für 9.000 Tonnen-Lachsfarm

Unweit des größten französischen Fischereihafens Boulogne-sur-Mer will das Unternehmen Local Océan eine Indoorfarm für die jährliche Produktion von 9.000 t Lachs errichten.

Hamburg: "Mein Fischladen" eröffnet zweiten Standort

Nazih Seliman (38) hat im Hamburger Tibarg-Center Mitte Juni eine Filiale seines Fischfachgeschäftes "Mein Fischladen" eröffnet.

Happy Ocean Foods: Clean-Label-Proteinprodukte statt Fischalternativen

Nach fünf Jahren der Entwicklung pflanzlicher Fischprodukte hat Happy Ocean Foods bekanntgegeben, dass es keine Fischalternativen mehr anbieten werde, schreibt das vegane Wirtschaftsmagazin Vegconomist. Stattdessen stellt das 2020 von Julian Hallet und Robin Drummond gegründete Münchener Start-up jetzt eine neue Linie von Clean-Label-Proteinprodukten vor, die speziell für Catering und Gemeinschaftsverpflegung entwickelt wurden.

Gastrostimmungsbarometer 2025: Was die Branche bewegt

Das Gastrostimmungsbarometer 2025 von Orderbird zeigt nicht nur die Situation der Gastro-Szene in Deutschland auf, sondern auch, wie diese auf aktuelle Herausforderungen reagiert.

Niederlande: Schließungen in Den Helder und Den Oever

Die Fischmärkte in den niederländischen Häfen Den Helder und Den Oever schließen, melden die Visserij Nieuws. Dabei geht es um den Freitagsmarkt "Verse Vismarkt" hinter der früheren Fischauktionshalle in Den Helder und um den Samstagsmarkt "Verse Vismarkt" in der Auktionshalle in Den Oever, die zum 15. August 2025 ihre Tätigkeit einstellen.

Niederlande: Vincent Erenst verlässt The Kingfish Company

Vincent Erenst, Geschäftsführer der niederländischen The Kingfish Company, wird den Züchter von Gelbschwanzmakrele zum Jahresende verlassen.