Spanien: Basken stellen Marke für Thunfisch vor

Sechs baskische Hersteller von Thunfischkonserven haben eine Marke ins Leben gerufen, die dem Konsumenten die Herkunft des Fischs aus der Biskaya und die Verarbeitung in der Region garantieren soll, schreibt Fish Information & Services (FIS). Für die Marke ‚Bonito del Cantábrico del País Vasco’ werde ausschließlich Bonito verwendet, den baskische Fischer angelandet haben, erklärte der Fischereiminister des Baskenlandes, Gonzalo Sáenz de Samaniego. Das Brand solle garantieren, dass die Flotte nachhaltig fischt und der Fisch händisch verarbeitet wird. Die Einhaltung dieser garantierten Kriterien durch die Unternehmen werde von der unabhängigen ‚Kalitatea-Stiftung’ kontrolliert. Produzenten, die unter der Marke Ware minderer oder nicht überprüfter Qualität anbieten, drohen Sanktionen. Bei den sechs Herstellern handelt es sich um Conservas Aguirreoa, Conservas Dentici, Conservas Clogero Billante, Conservas Zizzo Billante, Conservas Nardin und Conservas Echevarria Idoeta. Weitere Produzenten können sich anschließen, sagte José Antonio Agirreoa, Präsident der Vereinigung der Konserven-Manufakturen an der baskischen Küste.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden