19.07.2023
Rungis Express: Mitgründer George W. Kastner gestorben
George W. Kastner, Mitbegründer von Rungis Express, ist Mitte Juli im Alter von 79 Jahren gestorben, teilt das Unternehmen mit. Rungis Express, gegründet von dem Bonner Sterne-Koch Karl-Heinz "Carlo" Wolf (Restaurant 'Chez Loup'), war vermutlich der erste Lebensmittellieferant für die deutsche Sterne-Gastronomie.18.07.2023
Kabeljau: Quotenkürzung wird den Markt verändern
Die erwartete Kürzung der Kabeljau-Fangquote in der Barentssee um 20 Prozent wird zu einem Umbruch im Markt führen, meint Finn-Arne Egeness, leitender Seafood-Analyst beim Finanzkonzern Nordea Bank. Die von Wissenschaftlern empfohlene Kabelquote von 453.427 t für 2024 wäre die niedrigste seit dem Jahr 2008, schreibt IntraFish – und die dritte Kürzung in Folge.18.07.2023
Färöer: Bakkafrost sendet Gewinnwarnung
Der färingische Lachszüchter Bakkafrost hat angesichts ungewöhnlich niedriger Erntemengen und außergewöhnlich hoher Kosten verursacht durch Fischmortalität eine Gewinnwarnung ausgesprochen.18.07.2023
Alaska: Niedriger Basispreis für Sockeye aus der Bristol Bay
Trident Seafoods, führender Verarbeiter von Wildfisch aus Alaska, hat als erster Produzent in diesem Jahr einen Basispreis für Sockeye-Wildlachs aus der Bristol Bay bekanntgegeben, meldet das Portal IntraFish. Das Unternehmen bot seiner Fangflotte einen Basispreis von 0,50 USD/Pound (= 0,98 Euro/kg) und damit erheblich weniger als 2022, als die Fischer einen Grundpreis von 1,15 USD/Pound (= 2,25 Euro/kg) erhielten.14.07.2023
Mikroplastik: Einige Seen stärker belastet als die Ozeane
Mikroplastik findet sich weltweit in Seen und Stauseen. Die Verschmutzung betrifft selbst die entlegensten Orte, an denen der Einfluss des Menschen minimal ist. Überrascht waren die Ersteller einer internationalen Studie zu dem Thema, dass die Mikroplastikkonzentrationen in den am stärksten verschmutzten Seen die Konzentration in den subtropischen Ozeanwirbeln übertrafen – jenen bekannten Meeresgebieten, in denen sich große Mengen an Müll ansammeln.14.07.2023
Island: Keine Einigung über Quoten für atlanto-skandischen Hering
Die Küstenstaaten des Nordostatlantiks haben sich auch bei einer dritten Verhandlungsrunde Ende Juni auf Island nicht einigen können, wie die Fangquote für den atlanto-skandischen Hering im Nordostatlantik verteilt wird.14.07.2023
Niederlande: ICES empfiehlt weitere Quotenkürzung für Seezunge
Der Internationale Rat für Meeresforschung (ICES) hat empfohlen, die Fangquote für Seezunge für 2024 um weitere 61 % zu reduzieren.13.07.2023
Meeresschutz: Krabbenfischer wollen auf "Dolly Ropes" verzichten
Deutschlands Krabbenfischer wollen freiwillig auf den Einsatz sogenannter "Dolly Ropes" verzichten. Das meldet der Verband der deutschen Kutter- und Küstenfischer (VDKK).11.07.2023
Norwegen exportiert weniger Kabeljau
Norwegen hat in den ersten sechs Monaten dieses Jahres weniger Kabeljau exportiert, und zwar sowohl gefrorenen als auch frischen.07.07.2023
Gewürze: Savory Solutions wird zu NovaTaste
Frutarom Savory Solutions heißt jetzt NovaTaste. Das weltweit führende Unternehmen für Geschmacksinnovationen war bereits im Dezember 2022 durch IFF an den neuen Eigentümer PAI Partners, einen europäischen Investor mit Sitz in Paris, verkauft worden.- Deutsche See
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