Spanien: Jahrestagung des Fachverbandes ‚Der Fischfachhandel’ auf Mallorca

Der Fachverband ‚Der Fischfachhandel’ im BVL hat seine Jahrestagung vom 22. bis 23. März auf der spanischen Insel Mallorca abgehalten. Fast 50 Fischhändler und Tagungsreferenten kamen in der Inselhauptstadt Palma zusammen, um sich unter Vorsitz des Bremer Fischhändlers Peter Koch-Bodes zum Schwerpunktthema Fischbedientheke über innovative Konzepte und Gestaltungsmöglichkeiten zu informieren und zu diskutieren. Hans-Jürgen Iben, Geschäftsführer Labor Iben, referierte über die gesetzlichen Hygienevorgaben für die Bedientheke. Über die Initiative zu einer genaueren Kennzeichnung der Fanggebiete informierte BVL-Geschäftsführer Christian Mieles. Bis Herbst will die Arbeitsgruppe Gebiete für die wichtigsten Fischarten angeben.

Mit Interesse, aber auch angeregt kontroverser Diskussion reagierte das Auditorium auf die Präsentation einer neuen Waage des Herstellers Bizerba. Die von Dobbin Lange (Saatgut Media) und Fritz Kiepert (Bizerba) lebendig vorgestellte Kombination aus Waage und Computer kann für die Mitarbeiterschulung und für Werbezwecke eingesetzt werden. Dr. Oliver Blank und Werner Kuhlmann von Aichinger sprachen über innovative Fischbedientheken als integrierte Bestandteile umfassender Verkaufskonzepte. Die Aktivitäten des Fisch-Informationszentrums beschrieb abschließend FIZ-Mitarbeiterin Sandra Kess und wies auf eine neue Rezept- und Info-Broschüre ‚Fisch & Nudeln’ hin. Am Montag besuchten die Händler den Mercat d’ Olivar in Palmas Altstadt. Mit ihren mehr als 40 Fischständen liefert die Markthalle Anregungen für engagierten Verkauf von Frischfisch in hoher Qualität und großer Sortimentsbreite.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden