27.01.2025
USA: Landgestützte Zucht für Coho schließt
LocalCoho, Züchter von Silberlachs (Oncorhynchus kistuch), schließt seine landgestützte Lachszucht im US-Bundesstaat New York.27.01.2025
Österreich: Fischkonsum steigt auf 7,8 Kilo
Der Fischkonsum in Österreich hat sich nach drei schwachen Jahren wieder erholt und lag 2023 mit 7,8 kg leicht über dem Mittel der vergangenen zehn Jahre von 7,69 kg.23.01.2025
Norwegen: Kabeljaupreise sollen noch lange hoch bleiben
Die Exportpreise für norwegischen Kabeljau sind aktuell bis zu 80 Prozent höher als noch vor einem Jahr – und sollen bis weit ins Jahr 2025 hoch bleiben.23.01.2025
Dänemark: NordicRAS-Konferenz wieder in Aalborg
Die Aquakultur-Konferenz und -Messe NordicRAS wird in diesem Jahr erstmals wieder im Rahmen der dänischen Fischerei-Messe DanFish International stattfinden. Das meldet das Aalborg Congress & Culture Center (AKKC), in dem die zweitägige RAS-Veranstaltung am 8./9. Oktober 2025 durchgeführt wird.22.01.2025
GDL-Fachwebinar zu Nebenprodukten und ihrer Verarbeitung
Die Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (GDL) veranstaltet am kommenden Dienstag, 28. Januar 2025, ein Fachwebinar zum Thema "Nebenprodukte, Nebenproduktverarbeitung, Nebenströme".22.01.2025
Bremerhaven: West Fish übernimmt Sandelmann
West Fish, einer der führenden Fischimporteure in Deutschland, übernimmt die ebenfalls in Bremerhaven ansässige Räucherei Sandelmann.22.01.2025
Bremen: Ältestes Fischrestaurant "Knurrhahn" steht vor dem Aus
Das Bremer Fischrestaurant "Knurrhahn" steht seit November zum Verkauf.22.01.2025
Bayern: Edeka Legat eröffnet "Markt der Extraklasse" in Waldsassen
Im oberpfälzischen Waldsassen (Landkreis Tirschenreuth) hat der selbstständige Edekaner Stefan Legat seinen sechsten Markt neueröffnet.22.01.2025
Gastro: Umsatz 2024 ist 3,7 Prozent schlechter als 2023
Das Gastgewerbe in Deutschland hat nach Schätzung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2024 real 2,1 Prozent weniger und nominal 1,0 % mehr Umsatz erwirtschaftet als im Jahr 2023. Die Gastro ist mit 3,7 Prozent besonders betroffen.21.01.2025
Fischfutter: Omega-3-Fettsäuren aus biologischen Reststoffen
Bioverfahrenstechniker der Technischen Universität Berlin zeigen im Rahmen eines Forschungsprojektes, wie Omega-3-Fettsäuren für Fischfutter mit Hilfe von Bakterien und Algen aus pflanzlichen Reststoffen gewonnen werden – und damit Fischmehl und -öl ersetzt werden können, meldet das Portal Bioökonomie.de.