Schottland: Findus-Räucherei verbessert CO2-Bilanz

Die schottische Räucherei Macrae in Edinburgh hat ihre CO2-Bilanz durch einen Effizienzschub um 13 Prozent senken können, schreibt IntraFish. Die Tochtergesellschaft von The Seafood Company, die wiederum zur Findus-Gruppe gehört, habe durch Einsparungen bei Strom (-6,5%), Gas (-18%), Wasser (-21%) und Abwasser (-24%) sowie Verpackungs-Kartonagen (-180 t) eine Energiemenge gespart, mit der mehr als 50 Einfamilienhäuser versorgt werden könnten. „Die Verbesserungen haben wir durch die Investition in Energiesparmaßnahmen und die Einführung einer Kultur von Wiederverwendung und Recycling in unserem Unternehmen erreicht“, sagte Roy Cunningham, Geschäftsführer von Macrae Edinburgh. In den letzten zwei Jahren seien so 75 t CO2 eingespart worden. Neben den ökologischen habe dies auch ökonomische Vorteile: durch die Installation von Lampen beispielsweise, die über Bewegungsmelder gesteuert werden, würden jährlich 51.000 € gespart. Gemeinsam mit dem LEH-Filialisten Waitrose wurde für die Belieferung der Supermärkte ein System eingeführt, bei dem wiederverwendbare Kunststoff-Boxen verwendet werden. Macrae produziert auf mehr als 70 Produktlinien zahlreiche Räucherfisch-Artikel, Pasteten, Seafood-Cocktails, Canapes und Spezialitäten, mit denen jährlich 25 Mio. € umgesetzt werden.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden