Schottland: Loch Fyne Oysters erhält ASC-Zertifikat

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Der schottische Austernzüchter Loch Fyne Oysters hat eine Zertifizierung des Aquaculture Stewardship Councils (ASC) erhalten, meldet das Portal Seafood Source. Falsch ist jedoch, dass Loch Fyne die erste ASC-zertifizierte britische Austernfarm sei: Im Frühjahr 2024 hatten bereits die Isle of Mull Oysters das ASC-Zertifikat erhalten. Loch Fyne Oysters mit Sitz in Cairndow, rund 85 Kilometer nordwestlich von Glasgow, am Fjord Loch Fyne liefert seine "Loch Fyne Rock Oysters" lebend direkt an den Verbraucher und an Supermärkte. 2028 kann Loch Fyne Oysters auf 50 Jahre Bestehen zurückblicken. Schon immer habe man "einen tiefen Respekt für die natürliche Umgebung gehabt", betont Beth Clark, Leiterin Geschäftsentwicklung bei Loch Fyne, aber die ASC-Zertifizierung biete dem Verbraucher ein neues Level an Sicherheit.

Von Seiten des ASC äußerte sich Lief Hendrikz, ASC-Manager für Marktentwicklung für Großbritannien und Irland, erfreut, dass es nun ASC-zertifizierte Austern von Loch Fyne in den Supermärkten gebe. Loch Fyne befand sich nach dem Tod von Mitgründer Johnny Noble im Jahre 2002 zunächst im Besitz der Beschäftigten, gehörte dann Scottish Seafoods Investments, bevor es im März 2023 von Associated Seafoods übernommen wurde. Bis 2007 betrieb Loch Fyne Oysters in Großbritannien eine Restaurantkette, heute unterhält man nur noch eine Austern-Bar. Außerdem hält der Züchter seit 2023 wieder die Marke "Loch Fyne". Tatsächlich weltweit Erster war Loch Fyne Oysters im Jahre 2017 mit der ASC-Zertifizierung für seine MiesmuschelnDer Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden