Großbritannien: Erster Räucherlachs mit Geschützter geografischer Angabe

Die Londoner Traditionsräucherei H. Forman & Son hat das Gütezeichen 'Geschützte geografische Angabe' (g.g.A.; engl. protected geographical indication - PGI) für ihren Räucherlachs "London cure" erhalten, berichtet die Financial Times. Damit ist es der erste Räucherlachs, der dieses EU-Gütezeichen trägt. Allerdings besitzen schon weitere Lachse aus vier Regionen das g.g.A.-Siegel: West Wales Coracle Caught Salmon, Scottish Wild Salmon, Scottish Farmed Salmon und Clare Island Salmon. In Deutschland tragen bislang sechs Karpfen und Forellen das g.g.A.-Gütezeichen: Aischgründer, Fränkischer, Holsteiner und Oberpfälzer Karpfen, Oberlausitzer Biokarpfen sowie die Schwarzwaldforelle.

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