Mecklenburg-Vorpommern: "Laxhus" eröffnet im Juni

Im mecklenburgischen Börgerende-Rethwisch, gut 15 Kilometer westlich von Rostock, soll im Juni das Bistro "Laxhus" eröffnen, kündigt die Ostsee-Zeitung (OZ) an. Errichtet wird das 80 Quadratmeter-Objekt als "Fjord-Haus", das heißt in einer Holzständerrahmenbauweise. Investor Roger Cziwerny aus Börgerende will dort ganzjährig ein Bistro für Selbstbedienung und mit Biergarten betreiben. "Wir möchten natürlich nicht nur Lachs, sondern viel mehr Fisch anbieten", zitiert die OZ Cziwerny. Zielgruppe der Gastronomie, die direkt neben dem Netto-Markt an der Nienhäger Straße liegt, seien Einheimische und Durchfahrende. Nach Baubeginn am 2. April wollen zwei Mitarbeiter des Unternehmens Fjord-Haus das Gebäude in nur fünf Wochen errichten, zur Saison soll der Betrieb starten. Investor Prof. Roger Cziwerny (* 1967) ist Designexperte. Seine Frau Kartin Cziwerny führt die Geschäfte des 1991 gegründeten Fischgroßhandels Venfisk in Rostock-Marienehe.

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