Schottland: 45 Prozent mehr Lachs bis 2020

Schottlands Lachszüchter wollen ihre Produktion in den kommenden zehn Jahren um ingesamt 45 Prozent auf 210.000 Tonnen Erntemenge im Jahre 2020 steigern. Das kündigte die Scottish Salmon Producers’ Organization (SSPO) anlässlich einer Jubiläumsfeier an, schreibt das Portal IntraFish: vor 40 Jahren begann in Schottland die kommerzielle Lachszucht. Im ersten Jahr wurden 1971 ganze 14 Tonnen geerntet, heute sind es per anno 144.000 Tonnen. Damit sei der Lachs inzwischen Schottlands wichtigstes einzelnes Export-Lebensmittel, sagt SSPO-Präsident Phil Thomas. Die Entwicklung des Sektors solle jedoch weiterhin nachhaltig geschehen: angestrebt sei ein jährliches Wachstum von vier Prozent. „Vor 40 Jahren begrüßten einige die Lachsindustrie als Ersatz für die Goldgrube Öl, während andere die ganze dazugehörige Technologie generell in Zweifel zogen,“ erinnert sich Scott Landsburg, Vorstandschef der SSPO, „ wir haben zwar mit der Ölindustrie in puncto Gewinn nicht gleichgezogen, obgleich zwei unserer Unternehmen auf der Liste der schottischen Top 120 stehen, aber wir haben die Testzeit überstanden.“Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden