Wolfsbarsch und Dorade: Sinkende Produktion, steigende Preise

Bei Wolfsbarsch und Dorade aus dem Mittelmeer sei in puncto Angebot, Nachfrage und Preisen gegenwärtig ein ähnlicher Trend wie beim Zuchtlachs zu beobachten, heißt es in dem Portal IntraFish. „Verkaufsmengen und Konsum sind bis Anfang 2010 gestiegen, während der Futtermittelverkauf seit 15 Monaten stagniert bzw. leicht rückläufig ist“, hat der norwegische Analyst Ragnar Nystoyl von Kontali Analyse beobachtet. Der griechische Züchter Nireus, größter Produzent von Wolfsbarsch und Dorade weltweit, notiert in einem aktuellen Marktbericht die höchsten Preise seit 2009. Demnach kostet Dorade derzeit 5,50 €/kg im Vergleich zu 5,- € im selben Zeitraum des Vorjahres. 2009 ging der Preis sogar auf bis zu 3,75 €/kg zurück. Für die Züchter ebenfalls positiv ist die Preisentwicklung beim Wolfsbarsch, der momentan 7,- €/kg kostet gegenüber 5,75 €/kg vor einem Jahr. Dem Nireus-Bericht zufolge lässt die Nachfrage schon nach. Auf dem zentralen spanischen Fischmarkt Merca Madrid wurden im April 400 t Dorade (4/2009: 600 t) und 230 t Wolfsbarsch (4/2009: 300 t) verkauft. Kontali rechnet damit, dass dieser Trend das Jahr über anhält. Für die Mittelmeerregion wird für 2010 eine Produktion von 119.000 t Wolfsbarsch prognostiziert - ein Rückgang um 9 Prozent gegenüber 2009 – sowie von 131.100 t Dorade, was einem Minus von sogar 37 Prozent entspräche.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden