McDonald’s setzt ab Herbst wieder Ostseedorsch ein

McDonald’s will als Rohware für seine Filet-o-Fish-Sandwichs (Fischburger) ab Ende dieses Jahres wieder Ostseedorsch verwenden, schreibt das norwegische Portal IntraFish. Im Juni hatte der Internationale Rat für Meeresforschung (ICES) empfohlen, die Fangquote für den Dorsch in der östlichen Ostsee um 15 % auf 56.800 t anzuheben. „Der Dorsch in der östlichen Ostsee erfüllt jetzt alle Kriterien des Standards unseres Partners Conservation International“, teilte Keith Kenny mit, der in Europa McDonald’s Lieferkette verantwortlich organisiert. Vor drei Jahren hatte McDonald’s Fischlieferant A. Espersen (Bornholm/Dänemark) entschieden, dass der Fisch unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit nicht ins Menü des GV-Giganten passe.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden