England: Startschuss für „Europas größte Muschelfarm“

Die britische Offshore Shellfish Ltd. (OSL) hat jetzt die Erlaubnis erhalten, in der Lyme Bay im Südwesten Englands (Grafschaft Devon) eine Muschelzucht zu errichten, die als „die größte in Europa“ geplant ist. Auf einer Fläche von 15,4 Quadratkilometern wollen John und Nicki Holmyard, die Geschäftsführer von OSL, Muscheln in Seilkultur produzieren. Es wäre die erste Offshore-Muschelzucht auf den britischen Inseln. Die Unternehmung ist insofern zunächst als Pilotprojekt angelegt. „Die Muscheln werden an Seilen über dem Meeresgrund wachsen und sind damit sandfrei. Die Offshore-Lage hat den Vorteil, dass die Farm mit sauberem Ozeanwasser umspült wird, das reich an Plankton ist, von dem sich die Muscheln ernähren“, formuliert John Holmyard Vorteile der exponierten Platzierung. OSL hatte vier Jahre lang zu dem Vorhaben geforscht und will die Zucht jetzt „über mehrere Jahre“ aufbauen. Offshore Shellfish will vor allem für den Exportmarkt produzieren, denn in Großbritannien ist der Pro-Kopf-Konsum von Muscheln niedrig. „Langfristig wollen wir aber auch hierzulande den Verzehr dieses ernährungsphysiologisch wertvollen und leckeren Nahrungsmittels ankurbeln“, erklärt Nicki Holmyard.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden