Alaska-Pollack: Niedrigere Preise in der B-Saison

Die Preise für Alaska-Pollack liegen in der laufenden B-Saison etwa 10 bis 15 Prozent unter jenen der A-Saison zu Jahresbeginn, und zwar sowohl für MSC-zertifizierte US-Ware als auch für doppelt gefrosteten Pollack aus China und Russland, schreibt das norwegische Portal IntraFish. Während eine Tonne Blockware von US-Fabrikschiffen in der Fangsaison von Januar bis März noch rund 4.500,- USD (3.154,- €) gekostet hatte, liege der Preis für Ware der B-Saison (Mitte Juni bis Ende Oktober) nach Angaben europäischer Einkäufer bei etwa 4.000,- USD (2.804,- €). Anfang des Jahres war der Pollack-Preis zunächst gestiegen, nachdem die US-Fangquote im Dezember 2008 um 18,5% gekürzt worden war. Die Nachfrage für das MSC-zertifizierte Produkt war weltweit so hoch, dass der Preis sprunghaft anstieg, weil die Einkäufer sich in einer Art Panikreaktion Ware sichern wollten. „Aufgrund der schleppenden Verkäufe weltweit ist die Nachfrage nach Rohware jetzt deutlich geringer“, sagte Regina Gonzalez, Einkäuferin bei Pickenpack Hussmann & Hahn.

Ähnlich ist die Situation bei Alaska-Pollack russischer und chinesischer Provenienz. Dessen Preis sei von rund 3.500,- USD (2.453,- €) je Tonne Doppelfrostware zu Jahresbeginn auf etwa 3.000,- USD (2.103,- €) gesunken. Jetzt würden Einkäufer abwarten, ob der Preis noch weiter nachgebe, sagte Jesper Petersen, der für den dänischen Seafood-Trader J. P. Klausen arbeitet. „Wenn die Chinesen ihren Preis weiter senken, wird es eine Menge Druck auf die single-frozen Ware geben, da sonst der Preisunterschied zu groß wäre“, prognostiziert Petersen. Allerdings würden die Produzenten im Herbst wieder beginnen ihre Kühlhäuser zu füllen. Da die Fänge der B-Saison jedoch mehrheitlich schon jetzt über Vorverträge verkauft seien, rechne er für 2009 nicht mehr mit einem großartigen Preisanstieg. Angesichts der Verteuerung bei Pollack zu Jahresbeginn hatten Käufer nach alternativen Weißfischarten mit MSC-Zertifikat gesucht. Inzwischen hätten daher auch die Preise für MSC-Seelachs, Seehecht und Hoki angezogen.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden