29.12.2023
Frankreich: "Solmon" – erster "Räucherlachs" auf Algenbasis
Das französische Start-up Ocean Kiss hat Frankreichs erste pflanzliche Alternative zu Räucherlachs vorgestellt.
29.12.2023
Israel: Fischfeinkostgeschäft im futuristischen Design
In der israelischen 450.000 Einwohner-Metropole Tel Aviv wurde mit dem "Yama" im Januar 2023 ein Fischfachgeschäft eröffnet, das sich deutlich von typischen Fischläden abhebt.29.12.2023
Österreich: Wojnar's ruft Heringssalat zurück
Der österreichische Hersteller Wojnar's Wiener Leckerbissen Delikatessen hat den Rückruf seines Produktes Clever Heringssalat mit Senfsauce 250 g mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 26. Januar 2024 veranlasst.29.12.2023
München: 20 Jahre "La Poissonnerie – Die Fischhändler"
Vor 20 Jahren – 2003 – gründete der Franzose Claude Donat (71) in München den mobilen Fischfachhandel "La Poissonnerie – Die Fischhändler". Inzwischen ist Donat, dessen Sohn Yann (32) vor zehn Jahren ebenfalls ins Unternehmen einstieg, mit insgesamt neun Verkaufswagen in München und im Umkreis von 50 Kilometern um die bayerische Landeshauptstadt an mehr als 40 Standorten unterwegs.28.12.2023
Tierwohl: Lebende Karpfen auf Eis
In einem Mix-Markt in Leimen (Baden-Württemberg) haben Kunden mehrere Karpfen gefilmt, die noch lebend in der Frischfischtheke des Marktes lagen. Das meldet der Fernsehsender RTL unter Berufung auf die Tierschutzorganisation PETA.28.12.2023
Island: Fischzucht-Branche kritisiert Gesetzespläne
Ein Gesetzesentwurf der isländischen Regierung zur Aquakultur soll den Wert des Fischzuchtsektors steigern. Doch der Isländische Verband der Fischerei-Unternehmen (SFS) befürchtet, dass die Regierungspläne die Aquakultur aus mehrerlei Gründen ausbremsen.27.12.2023
Alaska-Seelachs: Russland fängt 26,6 Prozent mehr im Beringmeer
Russland hat seine Fangsaison für den Alaska-Pollack im Westlichen Beringmeer mit einer Rekordfangmenge von 577.000 t abgeschlossen, berichtet das Portal IntraFish unter Verweis auf russische Medien. Das Plus entspreche einem Zuwachs von 26,6 % verglichen mit der Fangmenge 2022 und 94,3 % der zulässigen Höchstfangmenge, die sich auf 612.000 t belief. Währenddessen haben russische Fischereiwissenschaftler Fangempfehlungen für 2024 ausgesprochen, die 24,1 % über den diesjährigen lägen.27.12.2023
Kühllogistik: Dachser kauft Frigoscandia
Der Transportlogistiker Dachser weitet mit dem Erwerb von Frigoscandia sein eigenes europäisches Lebensmittellogistik-Netzwerk auf die nordischen Länder Schweden, Norwegen und Finnland aus.27.12.2023
Norwegen: Für 2024 anhaltend hohe Lachspreise erwartet
Branchenanalysten prognostizieren auch für das kommende Jahr 2024, dass die Lachspreise auf hohem Niveau verharren.15.12.2023