Ganderkesee: Oltmanns schließt Fischgeschäft, verkauft aber mobil

Hendrik Oltmanns hat sein Fischgeschäft "Der Fischladen" im niedersächsischen Ganderkesee (Landkreis Oldenburg) nach acht Jahren geschlossen, meldet das Delmenhorster Kreisblatt. Allerdings werde der 37-jährige Fischwirt seine Fischfeinkost weiterhin als mobiler Fischhändler im Landkreis an täglich wechselnden Standorten anbieten. Von Dienstags bis Freitags werde er als Ein-Mann-Unternehmen vor Supermärkten etwa in Wüsting, Bookholzberg und Rastede/Wahnbek stehen. Seinen ehemaligen Fischladen in der Passage des alten Famila-Marktes am Markt bietet Hendrik Oltmanns inzwischen zur Miete an, das von einem Ladenbauer maßgefertigte Inventar möchte er verkaufen. Im Ortskern von Ganderkesee gibt es jedoch weiterhin Frischfisch: der neue Famila-Markt an der Grüppenbührener Straße verfügt über eine eigene Fisch-Bedientheke.

Gutachten: Fische profitieren von Offshore-Windparks

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Norwegen: ISA-Ausbruch im Süden, 180.000 Lachse getötet

In einer Lachszucht im Südwesten Norwegens sind 180.000 Lachse notgeschlachtet worden, weil in der Farm mutmaßlich die Lachsseuche ISA ausgebrochen ist, schreibt das Portal IntraFish. Die Fische mit einem Gewicht von 250 Gramm waren erst im August eingesetzt worden. Der ISA-Ausbruch ist der erste bestätigte Fall der Infektiösen Salmanämie in Südnorwegen seit acht Jahren, teilte die Norwegische Behörde für Lebensmittelsicherheit (FSA) mit. Um eine Ausbreitung der Krankheit zu verhindern, werden insbesondere benachbarte Farmen und die Ernteschiffe, die Wellboats, streng überwacht. Außerdem arbeite die FSA an der Einrichtung einer Kontroll- und Überwachungszone in der Region.

Kanada: Viele Hummer zu niedrigen Preisen

In der kanadischen Hummerfischerei hält der in ganz Nordamerika zu beobachtende Trend an: wachsende Anlandemengen drücken die Preise. So landeten die Fischer in den drei Fangbezirken von Prince Edward Island (PEI) in diesem Jahr insgesamt 28.768.817 Pounds (13.061 t) an, während es 2012 nur 27.235.880 Pounds (12.365 t) waren - ein Plus von 5,6 Prozent. Dennoch erlösten die Fischer für die gestiegenen Fangmengen fast 20 Prozent weniger: 91,4 Mio. USD (2013) statt 113,8 Mio. USD (2012) - das sind 66,5 Mio. Euro statt 82,7 Mio. Euro im Vorjahr. Allerdings lagen sie damit über den Erlösen der Jahre 2009 bis 2011, die sich zwischen 72 Mio. USD und 82 Mio. USD bewegten. "Wenn der Preis zwischen 4,- und 4,25 USD/Pound gelegen hätte, hätten die Fischer einen kleinen Gewinn machen können. Aber wenn Sie auf die Kosten für die Köder, den Treibstoff und die Mitarbeiter schauen - alles steigt, nur nicht die Hummerpreise für die Fischer an der Kaje", kritisiert Ron MacKinley, Minister für Fischerei, Aquakultur und ländliche Entwicklung auf PEI. Während die Fischer im Frühjahr noch 2,75 USD/Pound (4,41 Euro/kg) für 'canners' und 3,25 USD/Pound (5,20 Euro/kg) für 'markets' erhielten, begann die Herbstsaison mit 2,50 USD/Pound (4,01 Euro/kg) bzw. 2,75 USD/Pound (4,41 Euro/kg) für die beiden Klassifizierungen. Einen leichten Preisanstieg von 0,25 USD/Pound (,40 Euro/kg) während der Herbstsaison wertete MacKinley als Zeichen dafür, dass es durchaus Nachfrage gebe.

Alaska-Wildlachs: Einspruch gegen MSC-Zertifizierung

Gegen den abschließenden Bericht des Zertifizierers Intertek Moody Marine (IMM) zur MSC-Zertifizierung der US-Fischerei auf Alaska-Wildlachs ist Einspruch erhoben worden, meldet der Marine Stewardship Council (MSC). Einspruch erhoben haben die im US-Bundesstaat Washington ansässige Wild Fish Conservancy sowie drei in der kanadischen Provinz British Columbia residierende Umweltorganisationen, und zwar die Watershed Watch Salmon Society, der Skeena Wild Conservation Trust sowie die Raincoast Conservation Foundation. Das MSC-Verfahren sieht nun vor, dass ein unabhängiger Schiedsrichter jetzt nach Aktenlage entscheiden wird, ob der Einspruch im Rahmen einer formalen Anhörung erörtert wird. Dabei wird im übrigen nicht die Fischerei neu bewertet, sondern der Schiedsrichter prüft die Bewertung durch den Zertifizierer im Hinblick auf mögliche Irrtümer. Die Alaska-Wildlachs-Fischerei findet in den US-Küstengewässern vor Alaska sowie in Flüssen, die in Alaska in den Pazifik münden, auf fünf pazifische Lachsarten statt, wobei fünf verschiedene Fanggeräte eingesetzt werden. Alaska-Wildlachs wird frisch oder gefroren vor allem nach Asien, Europa und in die USA verkauft.

Meerforelle: Frischware teurer, TK-Forellen billiger

Die Preise für ganze frische Meerforellen aus Norwegen sind in der letzten Oktoberwoche um 0,25 Euro/kg (2 NOK/kg) gestiegen. Das geht aus aktuellen Zahlen des Norwegischen Seafood-Rates (NSC) hervor, zitiert bei IntraFish. Während Norwegen in der 42. KW insgesamt 758 t Meerforellen mit Kopf zum Preis von durchschnittlich 4,98 Euro/kg (40,37 NOK/kg) exportierte, stieg die Menge auf 810 t in der 43. KW bei einem Preis von jetzt im Schnitt 5,26 Euro/kg (42,63 NOK/kg). Ganz anders sah die Situation bei TK-Meerforellen (mit Kopf) aus: für insgesamt 135 t wurden in der 43. KW nur noch 5,31 Euro/kg (42,99 NOK/kg) gezahlt, während in der 42. KW noch 156 t für durchschnittlich 5,33 Euro/kg (43,22 NOK/kg) verkauft worden waren.

Tiefkühlkost wächst bei jungen Konsumenten

Das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) hat die Mengenentwicklung bei Tiefkühlkost 2011-13 nach Altersklassen von der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) untersuchen lassen. Junge Konsumenten im Alter von 18 bis 29 Jahren kaufen rund zehn Prozent der im Lebensmittelhandel abgesetzten Tiefkühlkost. Der Absatz von Tiefkühlkost bei den bis 29-Jährigen ist im Zeitraum von 2011-13 sogar stärker gewachsen als der Gesamtmarkt. Mit einem Plus von +4,9 Prozent liegt die Altersgruppe deutlich über der nahezu stabilen Absatzentwicklung im TK-Gesamtmarkt.

Vergro Fish übernimmt Neptunus

Das Unternehmen Vergro Fish BV hat alle Aktivitäten vom Heringsverarbeiter Neptunus aus Enschede übernommen. Durch diese Übernahme erweitert der Heringsverarbeiter aus Almelo seine Exporttätigkeiten nach Deutschland, Frankreich, Österreich und die Schweiz. Vergro Fish gehört seit dem 1. September mehrheitlich zu Haasnoot Vis, eine Minderheitsbeteiligung hält der Gründer von Vergro Fish, Hans ten Vergert. Dieser wird zusammen mit Martin Haasnoot die Geschäftsführung übernehmen. Vergro Fish wurde 2003 gegründet, beschäftigt etwa 20 Mitarbeiter und ist spezialisiert auf holländischen Doppelmatjes im Frischebereich, der unter MAP an Supermärkte und den Foodservice geliefert wird. Neptunus beschäftigt ebensoviele Mitarbeiter und konzentriert sich auf die Verarbeitung von Doppelmatjes im Tiefkühlbereich, bietet aber auch frische Heringsprodukte wie Matjesfilets in Öl und Marinaden an. Geplant ist eine Zusammenlegung der Produktion von Doppelmatjes am Standort Enschede. Der Betrieb in Almelo wird umgebaut und auf die Verarbeitung von anderen Heringsprodukten ausgelegt. Laut Geschäftsführer Martin Haasnoot soll die Marke „Neptunus“ beibehalten und ausgebaut werden. Zielgruppe bleibt nach Angabe von Hans ten Vergert der LEH sowie der Foodservice.

Genetisch veränderter Lachs: Kein Thema für führende Lachsproduzenten

Jüngste Presseberichte signalisieren, dass die US-amerikanische Behörde für Lebensmittelüberwachung und Arzneimittelzulassung (FDA) in den kommenden Wochen ihre Zustimmung zu dem genetisch veränderten Lachs von AquaBounty Technologies geben könnte. Doch führende Produzenten von konventionellem Lachs beobachten das ohne Besorgnis, schreibt das Portal IntraFish. "Ich bezweifele, dass die Verbraucher diesem Produkt ihre Zustimmung geben werden", meint Geir Molvik, technischer Farmleiter bei Cermaq. Auch Bakkafrost, Lachszüchter auf den Färöer Inseln, misst der anstehenden FDA-Entscheidung keine größere Bedeutung bei. Bakkafrost verfolge in seiner Unternehmenspolitik das Ziel, in seinem Lachs keinerlei genetisch modifizierte Produkte einzusetzen, sagt Bakkafrost-Geschäftsführer Regin Jacobsen. Denn derzeit sei beim Konsumenten ein Trend hin zu natürlichen Erzeugnissen zu beobachten. Und die Mitglieder der neu gegründeten Global Salmon Initiative (GSI), die 70 Prozent der weltweiten Farmlachs-Menge repräsentieren, wollen bis zum Jahr 2020 ihre gesamte Produktion nach den Standards des Aquaculture Stewardship Councils (ASC) zertifizieren lassen. "Und derzeit kann GM-Lachs nicht vom ASC zertifiziert werden, außerdem hat noch niemand an einer Korrektur dieser Position gearbeitet", sagt Esther Luiten, Marketingmanagerin beim ASC.

Kreislaufanlagen: Grundsteinlegung für erste Garnelenfarm in Meck-Pom

In Grevesmühlen (Mecklenburg-Vorpommern) wurde heute der Grundstein für die erste Garnelenfarm des Bundeslandes gelegt, teilt das Landwirtschaftsministerium in Schwerin mit. Damit werde die Aquakultur des Landes gestärkt, die dort an 22 Standorten betrieben wird. Die Garnelen Farm Grevesmühlen GmbH & Co. KG plant eine Jahresproduktion von 16 Tonnen White Tiger Garnelen (Litopenaeus vannamei). Die Aufzucht von Shrimps in Kreislaufanlagen ermöglicht eine lückenlose Dokumentation der Produktion. Sie ist garantiert antibiotikafrei - zum einen, weil der Einsatz von Antibiotika in der Fischzucht in Deutschland unerwünscht ist, zum anderen, weil der Antibiotikaeinsatz die Bakterien in den Biofiltern, denen die zentrale Bedeutung für die Reinhaltung des Wassers in einer Kreislaufanlage zukommt, töten würde. Dies hätte den Zusammenbruch der Produktion zur Folge. In Grevesmühlen werden nur Bestände eingesetzt, die über mehr als sechs Generationen krankheitsfrei bestätigt sein müssen. Das Investitionsvorhaben wird mit mehr als 800.000,- Euro aus Mitteln des Europäischen Fischereifonds (EFF) und des Landes Mecklenburg-Vorpommern unterstützt. Die Green Aqua Farming, die diese Anlage plant und baut, betreut außerdem zwei weitere Investoren in Mecklenburg-Vorpommern. #