Räucherlachs im Test: Siebenmal "gut" oder "sehr gut"

Die Stiftung Warentest hat wieder einmal Räucherlachs-Produkte und deren vegane "Alternativen" getestet, und zwar 14 Lachsprodukte und drei Substitute, meldet das Portal Ruhr24. Das Ergebnis: Ein Produkt schnitt mit der Note "sehr gut" ab, sechs Zuchtlachs-Produkte erhielten die Wertung "gut", nur eines wurde von Warentest als "mangelhaft" eingestuft.

Norwegen: Fast 500.000 tote Lachse in einer einzigen Mowi-Farm

Im November sind in einer Lachsfarm des Züchters Mowi in Norwegen über 496.000 Lachse verendet.

Russland: "Krabben-König" zu 24 Jahren Haft verurteilt

Der prominente Geschäftsmann Oleg Kan von der größten russischen Insel Sachalin ist vom Bezirksgericht Frunzensky in Wladiwostok in Abwesenheit zu 24 Jahren Haft in einer Hochsicherheits-Strafkolonie verurteilt worden.

Fangquoten: Weniger Kabeljau, Hering und Seelachs

Die deutschen Fangquoten für 2026 für Nordsee und Nordostatlantik sehen erhebliche Kürzungen bei mehreren wichtigen Konsumfischarten vor. Dennoch betont Alois Rainer, Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat: "Mit dem Verhandlungsergebnis haben wir in sehr schwierigen Zeiten für die deutsche Fischerei wichtige Fangmöglichkeiten gesichert."

Chile: Lachsindustrie könnte von ultra-konservativem Präsidenten profitieren

Am vergangenen Wochenende haben die Chilenen den ultra-konservativen José Antonio Kast zu ihrem neuen Präsidenten gewählt. Von der Präsidentschaft des deutschstämmigen Kast werden starke Auswirkungen auf die wirtschaftliche Ausrichtung des Landes, die Umweltpolitik Chiles und die Zukunft der starken Lachsindustrie erwartet.

Lachszucht: Läuse verursachen Kosten von bis zu 3,5 Mrd. Euro

Der weltweiten Lachszucht entstehen durch Lachsläuse jährlich Kosten, die sich geschätzt auf 900 Mio. bis 3,5 Mrd. Euro belaufen, meldet das Portal IntraFish. Dr. Ian Bricknell, Professor für Aquakultur-Biologie an der Universität von Maine (USA), schätzt, dass die Kosten für die Industrie von 518 bis 862 Mio. Euro im Jahre 2018 auf inzwischen 862 bis 1,3 Mrd. Euro gestiegen sind. EVAH, ein kanadisches Biotech-Unternehmen, geht sogar von mehr als 3,5 Mrd. Euro aus, wenn neben den Kosten für die Bekämpfung der Meeresläuse auch die indirekten Kosten berücksichtigt werden, die durch Verletzungen und höhere Sterblichkeit der Fische sowie eine Herabstufung der Qualität entstehen.

Rückverfolgbarkeit von Fischerzeugnissen: Europäischer Gesetzgeber definiert Basisstandard und schafft Rechtssicherheit

Die überarbeitete europäische Fischereikontrollverordnung bringt ab dem 10. Januar 2026 neue gesetzliche Vorgaben zur Rückverfolgbarkeit von Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen in der Union. Bisher wurden wichtige Grundlagen zur praktischen Umsetzung dieser Vorgaben vom europäischen Gesetzgeber nicht geregelt. Dr. Stefan Meyer, Geschäftsführer des Bundesverbandes der deutschen Fischindustrie und des Fischgroßhandels, begrüßt die Aussage der EU-Kommission, dass die Rückverfolgbarkeit jetzt in wesentlichen Teilen nach bisher bekannten und verlässlichen Methoden erfolgen kann.

Übernahme: Dr. Stefan Hilger übernimmt Westcoast Seafood

Der Seafood-Großhandel Westcoast Seafood e. K. in Kiedrich (Hessen) wird zum 1. Januar 2026 im Rahmen einer Gesamtrechtsnachfolge auf die Westcoast Seafood GmbH & Co. KG übertragen, teilt das Handelshaus mit. "Mit diesem Schritt wird das Unternehmen für zukünftiges Wachstum neu aufgestellt und erhält eine neue Eigentümerstruktur", teilt Dr. Stefan Hilger mit, der mit Beginn des kommenden Jahres die operative Geschäftsführung übernimmt.

Nordsee-Fangquoten: "Es wird ein herausforderndes Jahr 2026"

Die Fangquoten für Weißfisch in der Nordsee für das kommende Jahr werden derart gekürzt, dass Branchenvertreter für die Fischerei ein "sehr herausforderndes Jahr 2026" sehen.

Berlin: Versteigerung des Inventars von Rogacki

Die 97-jährige Geschichte des Berliner Delikatessengeschäfts Rogacki ist Anfang Dezember mit der Versteigerung des Inventars zu Ende gegangen. Bis vergangenen Montag, 8. Dezember, konnten Interessierte online alte Schilder, Kassen und Kühlschränke, selbst Räucherfleisch online ersteigern.