Vietnam baut Stör- und Lachszucht aus

Vietnam, klassisches Zuchtland für Warmwasserfische, besitzt auf den Hochebenen im Landesinneren ein Klima, das sich für die Aufzucht von Lachs und Stör eignet, schreibt die Zeitung Asia Pulse. Im Jahre 2006 hatten in der Provinz Lam Dong Pilotprojekte begonnen und inzwischen werden dort jährlich 40 t Lachs und 100 t Stör geerntet, teilt Nguyen Viet Thuy mit, Projektleiter und Chef der Experimental-Brutstation Quang Hiep. Angesichts einer Gewinnspanne von 30 bis 40% expandiert die Branche. Örtliche Farmer wollen die Fischzucht auf eine Fläche von 50 Hektar ausweiten. Pro Hektar könnten nach einem Jahr 30 t Lachse mit einem Marktgewicht von 1,2 kg/Stück erwartet werden. Eine der ersten Züchterinnen war die Landwirtin Kodong Ka Hoa, die ihre Produktion in der kommenden Saison von 3.000 auf 5.000 Lachse steigern will. Ihre erste Generation sei nach 20 Monaten Abwuchsdauer und Produktionskosten von 2,68 € bis 2,82 €/kg zu einem Kilopreis von 6,35 € verkauft worden. Das in Vietnams Hauptstadt Ho Chi Minh-Stadt ansässige Unternehmen Hoang Pho investiere umgerechnet 213.300 € in die Lachs- und Störzucht in Lam Dong, die Company 7-5 will sogar 1,9 Mio. € in ein Fischbrut-Projekt stecken. Bislang importiert Vietnam jedes Jahr rund 1.500 t Lachs aus Europa, bei steigender Nachfrage.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden