Lachsmarkt: Schwache Nachfrage im ersten Quartal

Europas Verbraucher haben in den ersten drei Monaten 2011 weniger Räucherlachs gekauft als im 1. Quartal 2011, teilt Marktführer Morpol mit, heißt es bei IntraFish. Zu einer generell schwachen Nachfrage seit Jahresbeginn komme das in diesem Jahr kalendarisch späte Osterfest, das 2011 drei Wochen früher gelegen hatte. Insgesamt verkaufte Morpol 15.724 Tonnen Lachs, drei Prozent weniger als im Vorjahreszeitraum. In Deutschland, Morpols Hauptmarkt, fiel der Rückgang bei geräuchertem und mariniertem Lachs mit drei Prozent vergleichsweise moderat aus. In Großbritannien beispielsweise notierte der polnische Räucherer ein Minus von 20,2 Prozent auf Basis Volumen sowie 10,2 Prozent nach Wert. Der italienische LEH verkaufte 3,9 Prozent weniger, Frankreichs Hyper-, Super- und Discount-Märkte setzten 2,4 Prozent weniger ab, nach Wert ein Rückgang um 2,3 Prozent. Allerdings, so betont das Unternehmen, habe man seit Anfang 2011 die Priorität auch nicht auf Wachstum gelegt, sondern darauf, sich wieder in die Gewinnzone zu bewegen.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden