Norwegen: Portugiesen bauen Kabeljau-Verarbeitung

Ein portugiesischer Verarbeiter und Vermarkter von Kabeljau - Rui Costa e Sousa e Irmao - baut im norwegischen Andenes eine Produktion für Trocken- und Salzfisch, meldet das Portal IntraFish. Im Januar 2011 soll die 20 Mio. Euro-Fabrik mit 30 Mitarbeitern ihren Betrieb aufnehmen. Die Portugiesen wollen mit diesem Schritt die Kontrolle über die gesamte Produktionskette gewinnen. Jährlich sollen in Andenes rund 5.000 t frischer Kabeljau ausgenommen, geschuppt, getrocknet oder gesalzen, gefrostet und verpackt werden, sagte Direktor Guedes Vaz. Leber und Rogen, die bislang nicht verwendet wurden, erhalte eine Konservenfabrik.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden