Berlin: Rogacki soll fortgeführt werden – zunächst erscheint ein Rezeptbuch

Im Juli 2025 musste das Berliner Fischfeinkostgeschäft Rogacki an der Wilmersdorfer Straße Insolvenz anmelden, damals war es bereits zwei Monate lang geschlossen. Doch Daniel-Jan Girl (45), ehemaliger Präsident der Berliner IHK, hat Rogackis Markenrechte und Rezepte übernommen, schreibt die Berliner Zeitung (BZ), und hat die Rogacki Deutschland Holding gegründet. Zunächst soll Ende September ein Kochbuch erscheinen, das auf mehr als 180 Seiten 50 Rezepte für "typisch Berliner Speisen" – Buletten, Matjes, Kartoffelsalat – versammeln werde, teilte Girl am 10. August mit.

Um das an dem hochwertigen Rezeptbuch beteiligte Team fair bezahlen zu können – Köchin, Fotografin, Texter und Gestaltung – sowie Kosten für Bildbearbeitung, Papier, Druck, Bindung und Transport zu bezahlen, hat das Team eine Crowdfunding-Kampagne ins Leben gerufen. Bereits nach nicht einmal 14 Tagen waren die zunächst angestrebten 25.000 Euro erreicht. Bis zum 10. September sollen nun knapp 38.000 Euro zusammenkommen. Außerdem hätten – Stand 24. August – bereits 274 Personen ein Buch für 39,- Euro je Exemplar vorbestellt, weitere 124 haben sich ein Buch mit persönlicher Widmung (für 54,- Euro) gesichert. Auch Jutebeutel (15,- Euro) und Beutel mit Geschenkbox (25,- Euro) wurden geordert.

In zwei Jahren – anlässlich der Rogacki-Gründung 1928 – will Daniel-Jan Girl ein neues Rogacki-Geschäft eröffnen, und zwar wieder in Charlottenburg-Wilmersdorf. Ein Standort sei noch nicht gefunden, doch er habe bereits einige Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für ein neues Rogacki-Team gefunden, schreibt die BZ. Ganz aktuell laden die Neubetreiber zu einem Rogacki-Event-Abend im Oktober ein. Erworben werden können Einzeltickets (159,- Euro) oder Doppeltickets (219,- Euro).Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden