Aquapurna verfünfacht Kapazität für Gamba Zamba-Garnelen

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Aquapurna, Züchter von Warmwassergarnelen, wird seine Indoorfarm für Shrimps am Standort Wunstorf bei Hannover massiv erweitern, meldet die Lebensmittel-Zeitung (LZ). Wie schon seit längerem geplant, sollen im Herbst die Bauarbeiten für die zweite von insgesamt drei Ausbaustufen beginnen, kündigt Mitgründer David Gebhard an. Die Kapazität steige dann von derzeit 80 bis 100 t auf 500 t Garnelen im Jahr. Derzeit sind die Shrimps unter der Marke "Gamba Zamba" überwiegend bei Edeka-Märkten in Norddeutschland gelistet. Das E-Center WEZ Stadthagen beispielsweise führt die Shrimps sowohl im TK-Bereich als auch in der Frische. Tiefgefroren koste die 150-g-Packung 9,99 Euro (= 66,60 Euro/kg). An der Fischtheke würden 100 g für 4,99 Euro (= 49,90 Euro/kg) angeboten und kosten damit einen Euro mehr als andere Garnelen. Der Absatz habe sich gut entwickelt, zitiert die LZ den stellvertretenden WEZ-Marktleiter Marius Schäfer: "Am Anfang war das Credo, wir probieren es aus. Jetzt wäre es ein Fehler, die Garnelen nicht zu führen." Von Aquapurna erhalte die Fischtheke die Garnelen in TK-Gebinden von einem Kilogramm, aufgeteilt in je vier Einheiten. Dadurch seien die Abschriften auf unter 10 Prozent gesunken – der Thekendurchschnitt liege bei 15 bis 17 Prozent.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden