Norwegen: Lachspreis auf Rekordniveau von 12,46 Euro/kg

Die Preise für Norwegerlachse haben – abgesehen von großen Sortierungen – in der vergangenen Woche Rekordpreise erreicht, meldet das Portal IntraFish am Freitag vergangener Woche. "Wir bekommen für Fische von 3 bis 6 Kilo 135 bis 145 NOK (= 11,60 bis 12,46 Euro)/kg", teilte ein norwegischer Produzent mit, "das sind sehr hohe Preise, aber ich meine, dass es nicht der Markt ist, der sie hochtreibt. Der Grund für die hohen Preise ist ein verringertes Angebot." Hintergrund ist, dass derzeit keine 70 % der Lachse die höchste Qualitätsstufe "superior" erreichen – in der Regel sind es 90 % –, sondern dass über 30 % der Fische so genannter "Produktionsfisch" sind. Normalerweise habe Produktionsfisch, der nicht unverarbeitet exportiert werden darf, einen Anteil von nicht einmal 10 %. Im Winter könne der Anteil von Fischen mit Wunden und unansehnlichen Stellen höher sein, aber er sei normalerweise nicht derart hoch.

Hinzu komme, dass die Preisunterschiede zwischen Superior-Lachsen und beschädigten Fischen derzeit ungewöhnlich hoch seien und zwischen 50 und 60 NOK (= 4,29 bis 5,15 Euro)/kg betragen. Auch Kontrakte für das zweite Halbjahr würden momentan nach Angaben des Handelsportals Fish Pool – European Salmon Exchange höher abgeschlossen: Käufer bieten demnach 88 NOK (= 7,56 Euro)/kg an, Verkäufer forderten 89 NOK (= 7,65 Euro)/kg. Der Markt preise derzeit ein Plus von 10 % gegenüber dem Vergleichszeitraum des Vorjahres ein, sagt Fish Pool-Geschäftsführer Søren Martens. IntraFish nennt nach Angaben von Insidern folgende Preise: 3-4 kg für 129-135 NOK (= 11,08-11,60 Euro)/kg, 4-5 kg 132-140 NOK (= 11,34-12,03 Euro)/kg, 5-6 kg 135-145 NOK (= 11,60-12,46 Euro)/kg und 6+ kg 135-145 (= 11,60-12,46 Euro)/kg.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden