Springe: Bis zu 10.000 Forellen in Zuchtanlage verendet

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Tag des Fischbrötchens: Matjes ist am beliebtesten

Das Brötchen mit Matjes führt die Hitliste der beliebtesten Fischbrötchen an. Anlässlich des diesjährigen Weltfischbrötchentags, der am 12. Mai statt fand, haben die Lübecker Nachrichten eine - allerdings nicht repräsentative - Umfrage nach dem Lieblings-Fischbrötchen unter 130 Käufern in den holsteinischen Orten Niendorf, Eutin, Neustadt und Heiligenhafen durchgeführt. Das Ergebnis: weit vorn liegt als Favorit mit 51 Nennungen (39 Prozent) das Matjes-Brötchen, gefolgt vom säuerlichen Bismarck-Hering mit 20 Liebhabern (15 Prozent). In etwa einer Liga spielen das Krabbenbrötchen (12 Nennungen) und Brötchen mit Seelachs (11), Räucherlachs (10), Backfisch (9) und Fischfrikadelle (8). Für vier weitere Varianten gibt es nur noch vereinzelte Nennungen: Brathering (4), Aal (3) sowie Rollmops und Makrele (jeweils 1). Der Weltfischbrötchentag als Marketingveranstaltung des Ostsee-Holstein-Tourismus war im vergangenen Jahr zum ersten Mal organisiert worden.

Kanada: Neuer Standard für ökologische Aquakultur

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Pazifik: Neun Prozent der Fische haben Plastik im Magen

Die Menge an Plastikmüll in den Weltmeeren hat sich in den letzten 40 Jahren um das 100-fache vermehrt und hat zunehmend Auswirkungen auf die marine Lebensumwelt. Aktuell hat die US-amerikanische Scripps Institution of Oceanography an der University of California,San Diego, eine neue Studie veröffentlicht, meldet Fish Information & Services (FIS). Die Studenten hatten eine im Jahre 2009 durchgeführte Forschungsreise ausgewertet, bei der sie auf dem Forschungsschiff 'New Horizon' zum so genannten nordpazifischen subtropischen Strudel reisten. Dort, etwa 1.000 Seemeilen westlich der kalifornischen Küste, schwimmen im Pazifik ungeheure Mengen an Zivilisationsmüll, zerfallen in kleine Plastikstücke.

Cuxhaven: Fischer planen Demonstration gegen Elbvertiefung

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Vietnam: Global GAP zertifiziert zwei Pangasius-Brutanstalten

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Chile: AquaChile will 34 Prozent mehr Lachs produzieren

AquaChile, einer der größten chilenischen Lachszüchter und -verarbeiter, will seine Lachsproduktion in diesem Jahr um 34,3 Prozent auf 86.000 t steigern, meldet Fish Information & Services (FIS). 2011 hatte AquaChile mit 64.000 t abgeschlossen. Investoren gegenüber sprach das Unternehmen davon, seine gegenwärtige Produktion auf 220.000 t verdreifachen zu können. AquaChile besitzt in Chile 149 Lizenzen. Seine fünf Fabriken können bis zu 170.000 t Fisch verarbeiten. Gesteigert wird in diesem Jahr auch die Tilapia-Produktion: die geplanten 24.000 t bedeuten 41,1 Prozent mehr als die 17.000 t im letzten Jahr.

China: MSC will erstes Büro eröffnen

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Vietnam: Bianfishco wieder im Geschäft

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Kanada: Atlantische Tiefseescallops beantragen MSC-Zertifizierung

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