Norwegen plant Marketing-Kampagne für Schneekrabbe

Norwegen hat jüngst angekündigt, die Fangquote für die Schneekrabbe 2027 um 35 Prozent auf über 16.500 t anzuheben. Branchenakteure nehmen diese Menge zum Anlass, eine Marketing-Kampagne zu organisieren, schreibt das Portal Seafood-Source. Obgleich man die größere Königskrabbe eher mit Norwegen in Verbindung bringe, könne die kleinere Snow crab die bessere Spezies sein, meint die Fischereibiologin Monica Langeland: "Ihr Fleisch ist süßer und es ist besser und leichter zu essen. Du kannst die Beine aufbrechen, ohne dafür verschiedene Werkzeuge verwenden zu müssen." Das Problem: Die meisten Menschen in Norwegen und im restlichen Europa würden die Schneekrabbe gar nicht kennen: "Sie wissen nicht, wie gut sie ist. Ich meine: Sie ist besser als die Königskrabbe und kostet nur halb soviel." Die Snow crab nach Asien und in die USA zu verkaufen, sei leicht: "Sie können auf einmal hunderte Tonnen absetzen." In Europa hingegen seien es jeweils nur kleine Sendungen und es dauere länger. Dennoch hofft Langeland, an die Erfolgsgeschichte des Zuchtlachses anknüpfen zu können. Für die Seafood Expo Global (SEG) in Barcelona 2027 will sie einen "Schneekrabben-Stand" organisieren. Einem umfassenderen Marketingprojekt für die Spezies hätten sich bereits zehn Unternehmen angeschlossen.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden