Polen: Französische Lachsräucherei verdoppelt Kapazität

Der französische Lachsräucherer Meralliance investiert zwei Millionen Euro, um die Kapazität seiner Räucherei in Polen von derzeit jährlich 1.000 t auf 2.000 t zu verdoppeln, schreibt das Portal IntraFish. Dort werde Räucherlachs für den Preiseinstieg hergestellt. Meralliance, der eine weitere Räucherei im französischen Quimper besitzt, hatte den polnischen Betrieb im Herbst 2008 übernommen und modernisiert, so dass er im April nach IFS Version 5 Higher Level und BRC Grade A zertifiziert werden konnte. Meralliance setzt jährlich Produkte für insgesamt 80 Mio. € um und beschäftigt 450 Mitarbeiter.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden