Happy Ocean Foods kooperiert mit der Deutschen Bahn

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Die Deutsche Bahn hat ihren Reisenden im Januar anlässlich des Veganuary 2024 neben ihren veganen Standardprodukten zwei Fischgerichte ganz ohne Fisch angeboten. "Zur Wahl stehen eine Asia Nudel-Wok-Pfanne mit Shrymps, Gemüse und Currysauce und ein Tu-Nah Baguette Chili Cheeeze Style mit Krautsalat", teilte Stephanie Berk mit, Vorständin Marketing DB Fernverkehr. Dabei kooperiert die DB mit dem Münchner Start-up Happy Ocean Foods. Dessen "Happy Shrymps", Garnelen auf Sojabasis, wurden bereits im November 2021 gelauncht und begeisterten sogar Investoren der Fernsehsendung "Die Höhle der Löwen". Inzwischen ist die pflanzliche Garnele neben der Sorte "Natur" auch als Variante "Knoblauch-Kräuter" sowie in knuspriger Ausführung mit Panko-Panade erhältlich. Im Juli 2023 folgte den Shrymps mit "Happy Tuna" ein pflanzlicher "Thunfisch". In Planung sei auch Lachs auf pflanzlicher Basis. In Kooperation mit dem Fraunhofer Institut werden zudem Fischfilets ohne Zusatzstoffe entwickelt. Neben der Deutschen Bahn arbeitet Happy Ocean anlässlich des Veganuary mit der Restaurantkette "L‘Osteria" zusammen.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden