01.02.2022

Seafood Star 2022 - die Sieger

Zum 14. Mal prämiert FischMagazin 2022 vorbildliche Handelsunternehmen unserer Branche mit dem Seafood Star. Vorbildlich deshalb, weil sie auch in ungewöhnlichen Zeiten beherzt, entschlossen, zupackend und mit Kreativität und Weitblick ihr Unternehmen weiterentwickeln. Das verdient Respekt – und eine Auszeichnung, damit auch nach außen hin sichtbar wird, wie sie sich für ihr Geschäft und für unsere Fischbranche engagieren.
Seafood Star 2022 - die Sieger
Foto/Grafik: Fischhandel Tidili
Bestes mobiles Fisch-Fachgeschäft – Fischhandel Tidili (Gelsenkirchen)
Mit vier Anhängern, einem Selbstfahrer und 13 Angestellten bedienen die Tidilis zahlreiche Märkte in Gelsenkirchen, Bochum und Essen. Der mobile Fischhandel überzeugt mit ausgezeichnetem Service und qualifizierter Beratung.
Seafood Star 2022 - die Sieger
Foto/Grafik: Inkoop
Beste Fischtheke im LEH bis 2000 m2 – Inkoop Verbrauchermärkte (Delmenhorst)
Die Theke in Ganderkesee ist eine der schönsten von neun Fischbedientheken der Inkoop Verbrauchermärkte. Die tageslichtbeleuchtete Fischtheke misst nur vier Meter, doch über 100 Produkte werden regelmäßig angeboten.
Seafood Star 2022 - die Sieger
Foto/Grafik: Edeka Center Weserpark
Beste Fischtheke im LEH über 2000 m2 (Regiebetrieb) – Edeka Center Weserpark (Bremen)
Das 2020 neu eröffnete Edeka Center Weserpark gilt als Flaggschiff der Edeka Minden Hannover. Ebenso herausragend wie das Center ist dessen "die Fischwerker" - Fischabteilung.
Seafood Star 2022 - die Sieger
Foto/Grafik: Knolles Markt
Beste Fischtheke im LEH über 2000 m2 (inhabergeführt) – Knolles Markt (Seevetal)
Seit viereinhalb Jahren besitzt Knolles Markt in der Vorkassenzone eine Fischtheke mit angeschlossenem Bistro. Die im maritimen Look gestaltete Theke punktet mit einem Sortiment, das von zahlreichen Lieferanten bezogen wird.
Seafood Star 2022 - die Sieger
Foto/Grafik: Kressepark
Beste Direktvermarktung – Fisch-Hofladen Kressepark (Erfurt)
Seit der Neugestaltung der Verkaufsabteilung und der Erweiterung der Gastronomie zieht es täglich noch mehr Besucher dorthin. Der Umsatz hat sich nahezu verdoppelt.
Seafood Star 2022 - die Sieger
Foto/Grafik: Fangfrisch
Bestes Fisch-Gastro-Konzept – Fangfrisch (Lübeck)
Hochwertige, frische Produkte aus der Region werden bei Fangfrisch in Lübeck serviert. 2018 eröffnete das Casual Dining-Restaurant, bei dem Nachhaltigkeit groß geschrieben wird.
Seafood Star 2022 - die Sieger
Foto/Grafik: Selgros
Beste Fischtheke im C&C-Segment – Selgros Cash & Carry (Dresden)
Der Selgros C&C Markt hat sich zu einem echten Anlaufpunkt für professionelle HoReCa-Kunden und Genießer entwickelt. Ein besonderer Publikumsmagnet für Einkaufsbesuche ist die Fischtheke mit täglich mehr als 150 Produkten.
Seafood Star 2022 - die Sieger
Foto/Grafik: Fisch Domke
Bestes Fisch-Event – Fisch Domke (Usedom)
Fischsommelier André Domke ist Gastronom und Koch aus Leidenschaft, er betreibt auf Usedom ein Fischunternehmen mit vier Ladengeschäften. Um den Fisch positiv in die Schlagzeilen zu bringen, sorgt er seit Jahren für Superlative.
Seafood Star 2022 - die Sieger
Foto/Grafik: Fisch Diegeler
Sonderpreis kreative Rezepte und Aktionen – Fisch Diegeler (Trebur)
Fisch Diegeler betreibt ein schaustellerähnliches Gewerbe mit zwei Fisch-Verkaufsständen in Holzbauweise. Mit kreativen Verkaufsaktionen und außergewöhnlichen Spezialitäten lockt man Kunden an die "Fischhütte".
Seafood Star 2022 - die Sieger
Foto/Grafik: Royal Greenland
Herausragendes Engagement für Nachhaltigkeit – Royal Greenland (Nuuk)
Das Meer rund um Grönland zählt zu den besten Fischgründen der Welt. Damit das auch so bleibt, steht die Nachhaltigkeit im Mittelpunkt aller Tätigkeiten von Royal Greenland.
Seafood Star 2022 - die Sieger
Foto/Grafik: Parlevliet & Van der Plas
Ehrenpreis für das Lebenswerk – Diederik (Diek) Parlevliet (Katwijk aan Zee)
Der Ehrenpreis für das Lebenswerk geht 2022 an Diederik (Diek) Parlevliet, der mit 40 modernen Gefrier-Trawlern einer der größten europäischen Reeder ist und über eine Kette fischverarbeitender Betriebe verfügt - auch in Deutschland.
Seafood Star 2022 - die Sieger
Foto/Grafik: Transgourmet Seafood
Beste Fortbildung – Transgourmet Seafood, Handelskammer Bremen –
IHK für Bremen und Bremerhaven, ttz Bremerhaven, FischMagazin Seit 2017 existiert die Fortbildung zum Fischsommelier/-ière. Projektträger der europaweit einzigartigen Fortbildung ist die Transgourmet Seafood Akademie zusammen mit den Kooperationspartnern Handelskammer Bremen, IHK für Bremen und Bremerhaven, ttz Bremerhaven und FischMagazin.
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