Planteneers: Digitaler Konfigurator revolutioniert Produktentwicklung

Firmeninfos

Planteneers, Hersteller von veganen Alternativprodukten, hat einen digitalen Konfigurator erarbeitet, der die Entwicklung von pflanzlichen Lebensmitteln erheblich vereinfacht. Innerhalb von 15 bis 20 Minuten können Hersteller auf Basis von selbst definierten Kriterien ihr Wunschprodukt aus dem umfassenden Lösungsportfolio von Planteneers auswählen oder weiter nach ihren Vorstellungen konfigurieren. Innerhalb von zwei Wochen stellt Planteneers Testmuster der pflanzenbasierten Lebensmittelinnovationen zur Verfügung.

"Mit dem PlantbaserTM lassen sich die zahlreichen Abstimmungsprozesse auf ein notwendiges Minimum reduzieren und der Kunde kommt mit seiner Neuheit sehr viel schneller und effizienter zur Marktreife", sagt Dr. Matthias Moser, Geschäftsführer der Food Ingredients Division der Stern-Wywiol-Gruppe, der Planteneers-Muttergesellschaft. Mit dem Konfigurator können die Kunden aus unterschiedlichen Proteinquellen wählen, Herstelltechnologie und Produktbasis ebenso festlegen wie Produkteigenschaften und können allergene Zutaten definieren, die auf keinen Fall enthalten sein sollen. Über eine Video-Visualisierung
erkennt der Kunde, wie sich die Textur verändert, wenn er den Fett- oder Proteingehalt erhöht bzw. reduziert. In Kürze wird die Auswahl um Alternativen zu Fischprodukten erweitert.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden