Rückläufige Preise für Ostseehering

Ende April wurden die letzten fünf Tonnen Hering aus der zurückliegenden Frühjahrsheringssaison in Mukran/Rügen angelandet. Die Küstenfischer an der Ostseeküste waren mit der Saison nicht ganz zufrieden. Neben einer Quotenkürzung von 23 Prozent bekamen sie auch noch weniger Geld als im Vorjahr. Insgesamt wurden 5.450 Tonnen Heringe vom Fischverarbeitungswerk Euro-Baltic aufgekauft und verarbeitet. Das sind 50 Prozent der gesamtdeutschen Heringsquote für die westliche Ostsee. Uwe Richter, Geschäftsführer von Euro-Baltic, zeigt sich mit der abgelaufenen Saison zufrieden: „Die Rogenqualität und die Qualität der angelandeten Heringe waren ausgezeichnet. Die Anlandungen konnten im Fischverarbeitungswerk komplett zu den verschiedensten Produkten verarbeitet werden.“ Die Erlöse für die Fischer waren in diesem Jahr niedriger. Hierfür verantwortlich sind die Absatzschwierigkeiten für den Ostseehering aufgrund des fehlenden MSC-Zertifikats. Allerdings sind die Preise nicht so stark gefallen, wie noch vor der Heringssaison befürchtet. Die Stellnetzfischer bekamen ab dem 12. März, als der Rogen reif war, 45 Cent für ein Kilogramm Hering. In der Schleppnetz- und Reusenfischerei waren es durchschnittlich 30 Cent. Das bedeutet für die Stellnetzfischer einen Rückgang von 13,5 Prozent und für die Schleppnetz- und Reusenfischer von 28 Prozent.

Belgien: Pittman investiert 2 Mio. Euro in Kapazitätsverdoppelung

Pittman Seafoods, belgischer Produzent von TK-Fisch und -Seafood, investiert 2 Mio. Euro, um die Kapazität seiner Verarbeitung in Zeebrugge zu verdoppeln, meldet das Portal IntraFish. Kern der technischen Neuerungen sei eine neue vollautomatische Schneidelinie für 600.000 Euro, teilt Geschäftsführerin Yoke Vandepitte mit, Tochter von Unternehmensgründer und Inhaber Dirk Vandepitte. Die Maschine des Herstellers Nienstedt kann 70 unterschiedliche Schnitte für Produkte mit einem Gewicht zwischen 6 und 400g leisten. Die Linie wird ein breites Fischarten-Spektrum verarbeiten, darunter Alaska-Seelachs, Farm- und Wildlachs, Kabeljau, Seelachs, Hoki, Seehecht und Pangasius. Neben zahlreichen Naturfilets und Filetportionen bietet Pittman auch Krebsfleisch und Ultra High Pressure (UHP)-Hummer an. Im Zusammenhang mit der Produktionserweiterung werde auch zusätzlicher Büroraum geschaffen.

Vietnam: Niederländer bauen Futterfabriken

Der holländische Futtermittel-Hersteller De Heus weitet seine R&D-Einrichtungen in Vietnam aus und baut außerdem zwei neue Futterfabriken in dem asiatischen Land, meldet das Portal IntraFish. Damit reagiere die De Heus-Gruppe auch auf die insbesondere in Europa und den USA bestehenden Bedenken hinsichtlich "der Qualität und des ökologischen Profils des vietnamesischen Aquakultur-Produktionsprozesses", begründete Marketing-Managerin Amy My den Schritt. Die im Februar 2015 in der Provinz Vinh Phuc 50 km von Hanoi in Betrieb gehende Fabrik (Kapazität: 250.000 t) werde unter anderem auch Fischfutter produzieren. Eine kleinere Produktion (70.000 t) soll 2015 in Binh Dinh starten.

Lachs-Aktien: Bis zu 20 Prozent Zuwachs in den kommenden sechs Monaten

Eine aktuelle Kaufempfehlung für Lachs-Aktien gibt Georg Liasjo, Analyst bei der norwegischen Investmentbank ABG Sundal Collier. In den nächsten sechs Monaten sollen die Effekten um 15 bis 20 Prozent wachsen, da die Branche als attraktiv eingestuft werde und die Entwicklung 2015 inzwischen absehbar sei, schreibt das Portal IntraFish. Angesichts eines für 2015 prognostizierten Wachstums von nur 3 Prozent erwarte Liasjo eine Aufwärtsbewegung beim Lachspreis sowie bei den Unternehmensgewinnen und -aktien. Insofern gebe ABG eine Kaufempfehlung für sämtliche Lachswerte, bis auf Grieg Seafood, die eine Halteempfehlung bekommt. Top-Empfehlung des Bankers sei inzwischen Marine Harvest, die noch vor drei Monaten auf dem vorletzten Platz der Empfehlungen gelegen hatte. Als Lachspreis-Prognose gibt ABG für 2014 unverändert 4,90 Euro/kg an und 4,60 Euro/kg für das Jahr 2015. Als sichersten Indikator für die norwegische Produktion verwendet die Bank die Verkaufsmengen von Lachsimpfstoff. Nachdem der Impfstoffabsatz 2011 um 27 Prozent gestiegen war, folgte 2012 ein Wachstum der Lachsliefermenge um 18 Prozent mit einem anschließenden Preisverfall. In den vergangenen zwölf Monaten hingegen stieg der Impfstoffabsatz um nur 1 Prozent. Außerdem seien in Chile im selben Zeitraum 5 Prozent weniger Smolts besetzt worden. Gleichzeitig bleibe die Lachsnachfrage angesichts einer wachsenden Mittelklasse in den aufstrebenden Ländern global stark.

Baden-Württemberg: 98 Prozent der Aquakultur sind Forellenartige

Im Jahre 2013 erzeugten die baden-württembergischen Aquakulturbetriebe insgesamt 3.450 t Speisefische, teilt das Statistische Landesamt auf Grundlage der letzten Aquakulturerhebung mit. Gegenüber dem Vorjahr wurde die Produktionsmenge von 3.200 t um gut 8 Prozent oder 250 t gesteigert. Nicht enthalten sind hierin die Fänge aus der Fluss- und Seenfischerei. Der Schwerpunkt der Erzeugung liegt mit 2.700 t auf der Regenbogenforelle. Rechnet man Lachsforelle, Bachforelle, See- und Bachsaibling sowie den Elsässer Saibling (eine Kreuzung aus Bach- und Seesaibling) hinzu, so machen die Forellenartigen mit 3.370 t knapp 98 Prozent der im Südwesten erzeugten Aquakulturfische aus. Karpfen ist in der Region mit einer Jahreserzeugung 2013 von 31 t nur eine Randerscheinung. Die Aquakulturerhebung wurde 2012 erstmals und jetzt zum dritten Mal durchgeführt.

Österreich: Garant investiert zwei Millionen Euro in Fischfutteranlage

Die Garant Tiernahrung, Österreichs einziger Fischfutterproduzent, hat ihre Fischfutteranlage im oberösterreichischen Aschach an der Donau mit einer Investition von über zwei Millionen Euro rundum erneuert. Die neue Produktionslinie besteht aus Mühle, Mischer, Extruder, Kühler, Trockner und Vakuumcoater. "Wir wurden zu diesem Schritt durch unsere Kunden in Österreich und den Exporterfolg ermutigt", sagt Garant-Geschäftsführer Christoph Henöckl. Der österreichische Markt mit einer heimischen Fischproduktion von 3.100 Tonnen sei zwar wichtig, diese alleine würde die Investition jedoch nicht rechtfertigen. Unter dem Namen Aqua Garant, der Fischfuttermarke der Garant Tiernahrung, werde ein umfangreiches Programm an nachhaltigem Fischfutter für Forellen und Karpfen angeboten. Das Futter zeichne sich durch eine umwelt- und ressourcenschonende Produktion aus, erklärt Henöckl. Um die nachhaltige Produktion von Fischfutter zu optimieren, hat Garant mit dem Wasser-Cluster Lunz ein Forschungsprojekt unter der wissenschaftlichen Leitung von Dr. Martin Kainz gestartet. Dabei solle marines Fischöl und Fischmehl teilweise durch regionale Rohstoffe wie etwa Rapsöl ersetzt werden. Fisch-Spezialist bei Garant ist Gerhard Hrastinger.

Norwegen/Chile: 'Thermolicer' als biologische Lösung des Lachslaus-Problem

Lachsläuse gelten als eine der größten, wenn nicht die größte Herausforderung der Lachsfarmindustrie insbesondere in Chile, aber auch in Norwegen. Nun soll in Norwegen eine umweltfreundliche Alternative zur chemischen Bekämpfung der Läuse getestet werden, schreibt das Portal IntraFish. Seit 2007 entwickelt der chilenische Hersteller Ocea Chile seinen 'Thermolicer'. Die in Chile schon kommerziell eingesetzte, patentierte Technik soll ab Herbst testweise auch in Norwegen Verwendung finden. Dabei werden die Lachse für die Dauer von 30 Sekunden in ein Warmwasserbad gepumpt. Die Läuse überleben den abrupten Temperaturwechsel nicht und sterben ab. Während die Fische anschließend wieder als läusefrei ins Meerwasser entlassen werden, werden die 'sea lices' gesammelt und vernichtet. Der norwegische Züchter Bremnes Seashore will den Thermolicer unter Begleitung der heimischen Veterinärbehörden testen. Die Mortalität der Lachse drei Tage bzw. 60 Tage nach der Behandlung sei gering, sagte Karl Petter Myklebust von Ocea. Bremnes arbeite auch mit Cleaner-Fischer, um die Zahl der Läuse so niedrig wie möglich zu halten, erklärt Geir Magne Knutsen, Leiter der Abteilung Farming bei Bremnes. Für die aktive Entlausung setze er jedoch auf den Thermolicer.

Dänemark: Skagerak Pelagic steigerte 2013 Gewinn um 63 Prozent

Dänemarks größter Heringsverarbeiter Skagerak Pelagic konnte im vergangenen Jahr bei einem Umsatz auf Vorjahresniveau seinen Gewinn um 1,7 Mio. Euro oder 63 Prozent auf 4,4 Mio. Euro steigern, melden die Undercurrent News. Der Umsatz lag bei 70 Mio. Euro (523 Mio. DKK gegenüber 522,6 Mio. DKK 2012), der Nettogewinn verdoppelte sich von 1,34 Mio. Euro auf 2,77 Mio. Euro. Für 2014 erwarte Skagerak einen geringeren Profit. Eine Ursache könnten die Verluste in Höhe von insgesamt etwa 13 Mio. Euro sein, die Dänemarks Heringsflotte erlitten hatte, weil das bilaterale Fischereiabkommen zwischen Norwegen und der EU mit einer Verzögerung von etwa zwei Monaten zustandegekommen war.

Thailand: Burmesische Migranten streiken

Bei dem thailändischen Seafood-Verarbeiter Lee Heng Seafood in Songkhla haben 142 Arbeiter und Arbeiterinnen aus Burma und ein weiteres Dutzend aus Kambodscha zwei Tage lang gestreikt, um Löhne für bislang unbezahlte Überstunden zu erhalten, schreibt das burmesische Monatsmagazin The Irrawaddy. Sechs Monate lang hatten die vor allem weiblichen Vertragsarbeitskräfte nur ihren Tageslohn von 300 Baht (= 6,70 Euro) erhalten, nicht aber vereinbarte 56 Baht (= 1,25 Euro) für Überstunden, die die tägliche Arbeitszeit von 8:00 bis 17:00 Uhr überschritten, und zwar oft bis 20:00 Uhr. Thailändische Behördenvertreter hatten mit Vertretern von Lee Heng Seafood gesprochen, nicht aber mit den Arbeiterinnen.

Nordsee-Filiale im ersten deutschen Ikea-Shoppingcenter eröffnet

Die Fisch-Gastro-Kette Nordsee hat letzte Woche im Lübecker 'Luv Shopping'-Center eine neue Filiale eröffnet. Die Einkaufsmeile ist das erste Ikea-Shoppingcenter in Deutschland. Für Nordsee, die Nummer eins in der Fisch-Systemgastronomie, ist es der zweite Standort in der Hansestadt. „Wir freuen uns, mit der Neueröffnung unseres Restaurants im ersten deutschen Ikea-Shoppingcenter unsere lange Tradition als Fischspezialist vor Ort und als lokaler Arbeitgeber fortsetzen zu können“, betont Hiltrud Seggewiß, Vorsitzende der Nordsee Geschäftsführung. Das neue Restaurant im Food-Court des Shoppingcenters besticht durch seine interessante und besonders großzügige Architektur. So teilt sich der Gastraum in zwei Bereiche auf: Der Innenraum ist 83 Quadratmeter groß und öffnet sich zur Mall hin mit einer Freifläche von weiteren 75 Quadratmetern. Insgesamt kann das Team 96 Gäste bewirten. Der Außenbereich ist modern gestaltet – mit einem Fußboden aus hellem Holz und blau lackierten Stahlstühlen an Bistrotischen. Die Gestaltung des Innenraums mit seinen hohen Decken, abgehängter Beleuchtung, Wänden in Betonoptik und einem dunklen Boden in Natursteinoptik wirkt ebenfalls sehr modern. Als Kontrast dazu setzt Nordsee bei der Inneneinrichtung auf natürliche Materialien wie helles Eichenholz und Leinenstoffe. Historische Schwarz-Weiß-Fotos in Vintage- Rahmen zeigen die traditionsreiche Geschichte von Nordsee. In den Neubau des Restaurants im Ikea-Shoppingcenter investierte das Bremerhavener Traditionsunternehmen circa 542.000 Euro.