Muschelsaison 2025 startet gut zwei Wochen früher

Die diesjährige Miesmuschelsaison beginnt sowohl in den Niederlanden wie auch in Schleswig-Holstein in diesem Jahr ungewöhnlich früh.

In Yerseke, dem niederländischen Zentrum für den Fang und die Verarbeitung von Muscheln, ist der offizielle Pressetermin zur Saisoneröffnung von Mittwoch, dem 2. Juli, auf jetzt Freitag, den 20. Juni vorgezogen, melden die Visserij Nieuws. Die zahlreichen Sonnenstunden der vergangenen Monate hätten dafür gesorgt, dass bereits die Hängekulturmuscheln in diesem Jahr sehr früh erntereif waren, nun wird auch für die Muscheln aus Bodenkultur sowohl in der Oosterschelde als auch im deutschen Wattenmeer jetzt schon eine gute Qualität gemeldet. "Aktuell liegt der Fleischanteil bereits bei rund 30 Prozent – das ist wirklich außergewöhnlich für dieses Jahreszeit", sagt Caroline Verwijs, Geschäftsführerin von Krijn Verwijs Yerseke, einem führenden Familienunternehmen für Schalen- und Krustentiere.

Die schleswig-holsteinischen Muschelzüchter haben ihre traditionelle Festveranstaltung in diesem Jahr auf den 17. Juli 2025 terminiert. Vor geladenen Gästen aus Politik, Verwaltung, Naturschutzverbänden und Wirtschaft wird Tobias Goldschmidt (Bündnis 90/Die Grünen), Minister für Energiewende, Klimaschutz, Umwelt und Natur des Landes Schleswig-Holstein, die Festrede in Hörnum auf Sylt halten. Ein Imbiss bietet die Möglichkeit, fangfrische Sylter Muscheln und Sylter Royal Austern zu probieren. Nachdem die Schonzeit für die Miesmuscheln im Nationalpark Wattenmeer, die vom 1. April bis zum 15. Juni dauerte, beendet ist, kann dort jetzt die Muschelfischerei beginnen.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden