Matjessaison 2025: Am 18. Juni Aktion auf dem Bremer Domshof

Die diesjährige Matjessaison wird in Bremen in diesem Jahr wieder auf dem Wochenmarkt am Domshof eröffnet, meldet der Großmarkt Bremen. Zwischen 8:00 und 14:00 Uhr heißt es dort "Moin Moin Matjes!" – mit Fisch, Fachsimpelei und Feierlaune. Natürlich können Frühaufsteher ihren Matjes bei den Markthändlerinnen und -händlern bereits früh morgens kaufen, aber offiziell startet die diesjährige Matjessaison um 11:00 Uhr auf der "Open Space-Bühne". Dort wird Moderator Guido Bolero, DJ aus Bremen, Unterhaltung mit Wissenswertem rund um den beliebten "Jungfrauenhering" verbinden.

Was den Matjes so besonders macht, wie er verarbeitet wird und was bei seiner Zubereitung zu beachten ist, erklärt Fischsommelière Petra Bertram Bodes vom Fischhandel F.L. Bodes Nachfolger. Ratskellermeister Frederik Janus und Biersommeliér Carsten Eger von der Union Brauerei empfehlen begleitenden Wein und Bier. Gegen 12:15 Uhr bringt Dompastorin Ingrid Witte das erste Matjesfass auf die Bühne. Ein prominenter Überraschungsgast darf den ersten Bissen kosten, bevor auch das Publikum eine kleine Kostprobe bekommt. Wem die nicht reicht, der kann an diversen Ständen seinen Matjeshunger stillen.

Höhepunkt der Aktion ist gegen 13:00 Ubr die Versteigerung des ersten Matjesfasses. Der Erlös kommt in diesem Jahr der Bremer Seemannsmission zugute. Begleitet wird das bunte Markttreiben vom Duo JO!, das mit Herz, Humor und Ukulele bekannte Evergreens spielt und sie auf Plattdeutsch neu interpretiert – von Rock'n'Roll und Swing über Schlager bis Pop. Eine ausführliche Warenkunde zum Matjes gibt es auf der Webseite des Großmarktes Bremen unter der Rubrik "Marktkalender".Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden