Revo: Geräucherter "Wildlachs" aus dem 3D-Drucker

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Revo Foods hat eine vegane Lachs-Alternative vorgestellt, die angesichts ihrer frischen rot-orangen Farbe vom Wildlachs inspiriert ist, teilt der österreichische Hersteller von pflanzlichen Fischalternativen mit. Das mit dem 3D-Drucker hergestellte Produkt ist in den Variationen "Smokey Style" und "Dill & Lemon Style" seit dem 15. Mai 2024 in den österreichischen Supermarktketten Billa Plus, Interspar, Spar Gourmet und Metro erhältlich. Wie bereits für seine übrigens Lachsalternativen verwendet Revo Foods Erbsenprotein. Dank seiner guten Bioverfügbarkeit werde diese Proteinquelle besonders gut vom Körper aufgenommen. Nach einer Rezeptoptimierung besitzen die "Smokey Slices – inspired by Salmon" einen "völlig neuen Geschmack", der aus Mikroalgenölen (DHA, EPA), den genannten Erbsenproteinen und Meersalz kreiert wurde. Über den Revo-Onlineshop sind die "Smokey Slices" in den meisten europäischen Ländern erhältlich, darunter auch in den DACH-Ländern und Benelux.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden