Schweiz: Zwei neue Investoren für Swiss Blue Salmon

Swiss Blue Salmon konnte für seine geplante Indoor-Lachszucht im schweizerischen Mollis (Kanton Glarus) zwei neue Investoren gewinnen, meldet das Portal Foodaktuell. Das schweizweit tätige Bau- und Immobilienunternehmen Erne-Gruppe aus Laufenburg und die Basler Ingenieurfirma Holinger unterstützen die 2020 von CEO Ruedi Ryf gegründete Swiss Blue Salmon beim Bau der geplanten "weltweit modernsten landbasierten Kreislaufanlage“ für Lachs. Blue Salmon investiert in die Farm im Glarnerland etwa 170 Mio. CHF (= 177 Mio. Euro). Erne und Hollinger haben bereits gemeinsam viele technisch anspruchsvolle Wasserbauten in der Schweiz realisiert, sagt Daniel Erne, Verwaltungsratspräsident der Erne-Gruppe. Philippe Derungs, Niederlassungsleiter der Holinger AG in Zürich, ist optimistisch, dass die Lachszucht "einen Wachstumsschub für die gesamte Region auslösen" könne. So könnte die Fischzucht von heimischen Proteinlieferanten aus Insekten- oder Pilzzuchten mit nachhaltigem Futter versorgt werden. Auch Abfälle aus der Bierproduktion kämen als Nahrungsquelle infrage. Auf der anderen Seite könnten die Fischabfälle für Omega-3- und Collagenprodukte sowie Tierfutter eingesetzt werden.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden