Wacken: Sustain Seafood bringt den Fisch auf das Wacken Open Air 2022

Seelachs und Hering standen beim Wacken Open Air 2022 im Fokus von Sustain Seafood. Der Verein zur Förderung nachhaltiger Fischerei hatte nach zwei Jahren Pandemiepause wieder einen Verkaufsstand gleich in der ersten Reihe vor den Hauptbühnen des größten Heavy Metal-Festivals mit 85.000 Besuchern aus aller Welt. "Hier konnten sich die Metal-Fans frisch zubereiteten Nordsee-Seelachs der Cuxhavener Kutterfisch-Zentrale in knusprigen Fish & Chips schmecken lassen. Außerdem 'Metal Matjes' und 'Heavy Hering' mit Fisch des Marner Unternehmens Friesenkrone", beschreibt Vereinsgeschäftsführerin Nicole Knapstein die Kernprodukte des Imbiss-Sortiments. Außerdem gab es einen "Mr. Crab", ein Surimi-Rucola-Sandwich mit Gurke und Cocktailsauce. Das Surimi stammte von Coraya. "Viele Kunden kamen mehrfach zu uns an den Stand innerhalb der drei Festivaltage und lobten die Qualität unserer Fischsnacks", freut sich Knapstein. Nicht wenige der Festivalbesucher gaben zu, sonst eher selten Fisch zu essen, seien dann aber vom Geschmack des frischen Seelachses, des zarten Matjes und saftigen Surimis begeistert gewesen – ebenso wie von den Geschichten hinter dem Fisch.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden