Das Schnellwarnsystem der Europäischen Kommission (RASFF) ist ein Netz, über das Informationen verteilt werden über unmittelbare oder mittelbare Risiken für die menschliche Gesundheit, die von Lebensmitteln oder Futtermitteln ausgehen. Schnellwarnungen werden versendet, wenn sich das risikobehaftete Lebens- oder Futtermittel bereits am Markt befindet und deshalb sofortiger Handlungsbedarf besteht. Informationsmeldungen betreffen ein Lebens- oder Futtermittel, bei dem eine Gefahr festgestellt wurde, bei dem die anderen Mitglieder des Netzwerks aber nicht sofort reagieren müssen, da das Produkt ihre Märkte nicht erreicht hat.

Schnellwarnungen

Datum	Melder	Produkt	Grund für Meldung	Herkunft	Menge
16.06.21	Italien	geräuchertes Marlinfilet	Quecksilber	Spanien	-
10.06.21	Schweden	gekühlter, panierter Fisch	nicht deklariertes Albumin (aus Ei)	Niederlande	-
09.06.21	Norwegen	lebende Große Pilgermuscheln (Pecten maximus)	PSP-ToxinePSP-Toxine PSP-Toxine: PSP steht für Paralytic Shellfish Poisoning - wasserlösliche Algengifte, die von einzelligen Algen, sogenannten Dinoflagellaten, des Salzwassers gebildet werden. Stellen für den Menschen eine Gefahr dar, wenn sie durch den Verzehr kontaminierter Meeresfrüchte, vor allem Muscheln, aufgenommen werden. Es handelt sich bei PSP-Toxinen um Amino-Purine mit stark neurotoxischer Wirkung (Neurotoxine). Sie blockieren auf unterschiedliche Weise die Leitung physiologischer Reize in motorischen und sensiblen Nerven. Dies führt zu Herzkammerflimmern und Atemstillstand. Die letale (tödliche) Dosis für Menschen beträgt 0,5 - 10 mg/Person/Mahlzeit. PSP-Toxine sind sehr hitzebeständig und werden durch Kochen nicht vollständig zerstört. (Quellen: Fachinformationszentrum Berlin GmbH, Berlin; Digitale Bibliothek Thüringen; Deutsche Gesellschaft für Reise- und Touristikmedizin DRTM)	Norwegen	-
04.06.21	Tschechien	gekühlte, eingelegte Heringsstücke mit Zwiebeln	Listeria monocytogenes	Tschechien	-
04.06.21	Italien	gekühlter, geräucherter Schwertfisch (Xiphias gladius)	Quecksilber	Spanien	-
03.06.21	Italien	geräucherter Marlin (Makaira mazara)	Quecksilber	Spanien	-
01.06.21	Spanien	lebende Herzmuscheln (Cerastoderma spp.)	DSP-Toxine (Okadasäure)	Portugal	-
31.05.21	Italien	lebende Muscheln (Mytilus galloprovinciales)	Escherichia coli	Italien	-
14.05.21	Luxemburg	gefrorene Garnelen	Fremdkörper (Nadeln)	Bangladesch, via Belgien	-
12.05.21	Italien	gekühlter Schwertfisch (Xiphias gladius)	Quecksilber	Spanien	-
07.05.21	Italien	gekühlter Räucherlachs	Listeria monocytogenes	Dänemark	-
26.04.21	Italien	gefrorene und geschälte Garnelenspieße (Litopenaeus vannamei)	nicht gekennzeichnetes Sulfit	Ecuador, via Dänemark	-
21.04.21	Österreich	Heringsfilets in Tomatensoße	Fremdkörper (Glasfragmente)	Tschechien	-
20.04.21	Österreich	Wildlachs-Rogen im Glas	Fremdkörper (Glasfragmente)	Frankreich	-
14.04.21	Estland	eingelegter Hering	Listeria monocytogenes	Weißrussland, via Litauen	-

Informationsmeldungen

Datum	Melder	Produkt	Grund für Meldung	Herkunft	Menge (kg)
15.06.21	Frankreich	gefrorene Black Tiger-Garnelen (Penaeus monodon)	Vibrio parahaemolyticusVibrio parahaemolyticus Vibrio parahaemolyticus gehört zur Familie der Cholera-Erreger, verursacht v.a. Durchfallerkrankungen	Bangladesch	-
08.06.21	Ungarn	gekühlter, marinierter Lachs	Listeria monocytogenes	Rumänien	-
27.05.21	Italien	aufgetauter Tintenfisch	Cadmium	Italien mit Rohmaterial aus Spanien	-
21.05.21	Spanien	lebende Austern	Norovirus	Frankreich	-
21.05.21	Italien	gefrorene, blanchierte Garnelen (Parapenaeopsis stylifera)	Salmonella spp.Salmonella spp. sdfg	Indien	-
21.05.21	Italien	gekochte Garnelen (Litopenaeus vannamei)	überhöhter Sulfitgehalt	Spanien	-
20.05.21	Spanien	gefrorene Thunmakrele (Scomber colias)	Histamin	Marokko	-
19.05.21	Italien	gekühlter Schwertfisch (Xiphias gladius)	Quecksilber	Spanien	-
19.05.21	Polen	Thunfischkonserven (Katsuwonus pelamis)	Cadmium	Ecuador	-
14.05.21	Rumänien	gefrorener Seehecht	Parasitenbefall mit Anisakis	Spanien	-
14.05.21	Spanien	gefrorene Garnelen (Penaeus vannamei)	überhöhter Sulfitgehalt	Ecuador	-
14.05.21	Italien	gefrorene Hummerschwänze	nicht gekennzeichnetes Sulfit	Großbritannien	-
12.05.21	Spanien	gefrorene Garnelen	überhöhter Sulfitgehalt	Spanien	-
07.05.21	Schweiz	gekühlter Schwertfisch (Xiphias gladius)	Cadmium und Quecksilber	Frankreich	-
07.05.21	Niederlande	gefrorene Garnelen (Litopenaeus vannamei)	nicht zugelassene Substanz Kristallviolett	Indien	-

Grenzzurückweisungen

Datum	Melder	Produkt	Grund für Meldung	Herkunft	Menge (kg)
15.06.21	Spanien	Garnelen (Haliporoides triarthrus)	falsche Kennzeichnung	Mosambik	-
15.06.21	Spanien	gefrorene Garnelen (Parapenaeopsis sculptilis)	falsches Gesundheitszertifikat	Mosambik	-
15.06.21	Spanien	Marlin (Makaira indica) und Echter Bonito (Katsuwonus pelamis)	fehlende Gesundheitszertifikate	Seychellen	-
15.06.21	Spanien	Gelbflossen-Thun (Thunnus albacares)	unzureichende Gesundheitszertifikate	Seychellen	-
28.05.21	Spanien	gefrorener Thunfisch (Thunnus albacares)	unzureichende Temperaturkontrolle (Unterbrechung der Kühlkette)	Mauritius	-
26.05.21	Spanien	gekühlter Fisch (Scorpaena spp.)	Parasitenbefall mit Anisakis	Marokko	-
12.05.21	Spanien	gefrorener Gelbflossen-Thun (Thunnus albacares)	unzureichende Temperaturkontrolleunzureichende Temperaturkontrolle eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen oder Lebensmittelverderb. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln muss die Temperatur bis zur Abgabe an den Verbraucher an allen Punkten des Erzeugnisses ständig bei minus 18 Grad C oder tiefer gehalten werden. Von dieser Temperatur sind folgende Abweichungen nach oben zulässig: beim Versand kurzfristige Schwankungen von höchstens 3 Grad C und beim örtlichen Vertrieb und in den Tiefkühlgeräten des Einzelhandels im Rahmen redlicher Aufbewahrungs- und Vertriebsverfahren Abweichungen von höchstens 3 Grad C (§ 2 Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel TLMV). Frischfisch muss eingebettet in Eis oder mit einer Temperatur von max. +2 Grad C angeliefert werden.	Mexiko	-
10.05.21	Spanien	gekühlter Fisch (Scorpaena spp.)	Parasitenbefall mit Anisakis	Marokko	-
07.05.21	Spanien	gekühlter Fisch (Lepidopus spp., Scorpaena spp.)	Parasitenbefall mit Anisakis	Marokko	-
07.05.21	Spanien	Garnelen (Xiphopenaeus kroyeri)	nicht zugelassene Verwendung des Farbstoffes Karmin (E 120)	Guyana	-
07.05.21	Spanien	gefrorene, gekochte Garnelen (Mytilus chilensis)	unzureichende Gesundheitszertifikate (fehlende Unterschrift eines Veterinärs)	Chile	-
26.04.21	Spanien	gefrorene Petermännchen (Trachinus draco)	unzureichende Temperaturkontrolleunzureichende Temperaturkontrolle eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen oder Lebensmittelverderb. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln muss die Temperatur bis zur Abgabe an den Verbraucher an allen Punkten des Erzeugnisses ständig bei minus 18 Grad C oder tiefer gehalten werden. Von dieser Temperatur sind folgende Abweichungen nach oben zulässig: beim Versand kurzfristige Schwankungen von höchstens 3 Grad C und beim örtlichen Vertrieb und in den Tiefkühlgeräten des Einzelhandels im Rahmen redlicher Aufbewahrungs- und Vertriebsverfahren Abweichungen von höchstens 3 Grad C (§ 2 Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel TLMV). Frischfisch muss eingebettet in Eis oder mit einer Temperatur von max. +2 Grad C angeliefert werden.	Marokko	-
22.04.21	Spanien	gefrorene Riesenkalmare (Dosidicus gigas)	fehlende Gesundheitszertifikate	Peru	-
21.04.21	Spanien	gefrorene Thunmakrelen (Scomber colias)	unzureichende Temperaturkontrolleunzureichende Temperaturkontrolle eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen oder Lebensmittelverderb. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln muss die Temperatur bis zur Abgabe an den Verbraucher an allen Punkten des Erzeugnisses ständig bei minus 18 Grad C oder tiefer gehalten werden. Von dieser Temperatur sind folgende Abweichungen nach oben zulässig: beim Versand kurzfristige Schwankungen von höchstens 3 Grad C und beim örtlichen Vertrieb und in den Tiefkühlgeräten des Einzelhandels im Rahmen redlicher Aufbewahrungs- und Vertriebsverfahren Abweichungen von höchstens 3 Grad C (§ 2 Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel TLMV). Frischfisch muss eingebettet in Eis oder mit einer Temperatur von max. +2 Grad C angeliefert werden.	Marokko	-
21.04.21	Spanien	gefrorener Thunfisch	unzulässiges Gesundheitszertifikat	Mauritius	-