Karwoche: Frischfischeinkauf steigt um zehn Prozent

Die Karwoche ist traditionell ein Impulsgeber für den Fischabsatz. Für das vergangene Jahr hat das Fisch-Informationszentrum (FIZ) diese Binsenweisheit Anfang April mit Zahlen unterfüttert. 2011 wurden im April rund 3.900 Tonnen Frischfisch im Wert von 49 Mio. Euro von den Haushalten in Deutschland eingekauft. Damit liege der Ostermonat zehn Prozent über der durchschnittlichen Monatsmenge des Jahres. Beim Einkauf von Tiefkühlfisch war der Effekt mit einem Plus von 13 Prozent sogar noch größer: für 12.286 Tonnen gaben die Haushalte 83 Mio. Euro aus.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden