Sebastian Riedel ist Marketingleiter von Mowi Deutschland, wo er das Marketing für die Marke MOWI in Deutschland, Österreich und der Schweiz verantwortet. Er verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche und war zuvor bei Ehrmann Burger King und Nordsee tätig. Seine Arbeit umfasst die Bereiche Markenstrategie, Produktinnovation, Verbrauchermarketing und Handelsmarketing. Bei Mowi hat er dazu beigetragen, die Marke MOWI im Einzelhandel und in der Gastronomie in der DACH-Region zu entwickeln und einzuführen. In seiner Präsentation zeigt er am Beispiel Sushi, wie die Kategorie Lachs belebt werden kann.