Gastronomie: Digitaler Marktplatz Saltz will Lieferanten und Gastro vernetzen

Das litauische Foodtech Start-up Saltz will zur wichtigsten digitalen Plattform für die Zusammenarbeit zwischen professionellen Küchen und deren Lieferanten in ganz Europa werden, meldet das Portal Trendingtopics.eu. Gegründet bereits im Jahre 2022 von Tomas Šlimas, Andrius Šlimas und Reinis Strodahs, hat Saltz jetzt in einer Serie-A-Finanzierungsrunde 20 Mio. Euro eingeworben. Beteiligt an der Risikokapitalrunde sind die Europäische Bank für Wiederaufbau und Entwicklung (EBWE), Inovo, Lifeline Ventures und Change Ventures, außerdem Mantas Mikuckas (Gründer von Vinted), Miki Kuusi (Gründer von Wolt) sowie mehrere Führungskräfte von Shopify und andere strategische Business Angels. Saltz sei gegründet worden in der Erkenntnis, das der Lebensmittelvertriebssektor nach wie vor "fragmentiert und offline" sei, erklären die Gründer. Saltz baue einen transparenten, einfachen digitalen Marktplatz auf, der Köche direkt mit Lieferanten in ganz Europa und darüber hinaus verbinde.

Restaurants können bereits in rund 20 Ländern, darunter auch Deutschland, Lieferanten-Kataloge einsehen, Preise vergleichen, Bestellungen aufgeben und Lieferungen über das mobile Interface des Unternehmens verfolgen. Lieferanten wiederum erhalten Zugang zu Gastro-Kunden in zahlreichen Märkten. Der Fokus liege auf frischen und gefrorenen Lebensmitteln, insbesondere Fleisch und Seafood. Nach Mitteilung von Saltz gehörten zu seinen Kunden Hotelgruppen wie Hilton und Marriott International, außerdem unabhängige Gastrobetriebe. Mit dem jüngst eingeworbenen Kapital soll die Expansion in ganz Europa beschleunigt werden. Das Lieferantenportfolio werde erweitert und das Mitarbeiterteam in den Bereichen Produktentwicklung, Technik, Vertrieb und Betrieb vergrößert. "Wir sehen einen klaren Weg, Saltz als führende Infrastruktur für den Lebensmittelvertrieb in Europa und darüber hinaus zu etalblieren", sagt Mitgründer Andrius Šlimas.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden