USA: Größte Austern-Zucht erhält ASC-Zertifizierung

Taylor Shellfish Farms, größter Austernzüchter in Nordamerika, ist nach dem Standard des Aquaculture Stewardship Council (ASC) als nachhaltig und gut gemanaged zertifiziert worden, meldet der ASC. Damit soll der im Bundesstaat Washington ansässige Züchter der erste ASC-zertifizierte US-Muschelzüchter überhaupt und die fünfte ASC-zertifizierte Farm in den USA sein. Das ASC-Zertifikat erstreckt sich auf sieben Austernarten: Olympia-Auster, Kumamoto-Auster, Östliche Auster, Pazifische Auster, Mittelmeer-Muschel, Manila-Venusmuschel und Entenmuschel. Letztere ist die weltweit einzige ASC-zertifizierte Entenmuschel. Bislang soll Taylor Shellfish nur in Nordamerika verkaufen.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden