Fischwirtschafts-Gipfel 2025 mit Manfred Klinkhardt: Welche Rolle soll, muss, darf, kann Fisch bei unserer Ernährung spielen?

Dr. Manfred Klinkhardt ist Referent auf dem FiWiGi am 4. und 5. November 2025 mit folgendem Thema: Die Zukunft unserer Ernährung - welche Rolle soll, muss, darf, kann Fisch dabei spielen?

Die Weltbevölkerung wird bis 2050 voraussichtlich auf 9,7 Milliarden Menschen anwachsen. Damit steigt der Bedarf an Lebensmitteln, die überwiegend von der Agrarwirtschaft erzeugt werden. Doch weitere Steigerungen sind schwierig, die landwirtschaftlich nutzbare Fläche ist begrenzt. Fischerei und Aquakultur bieten teilweise Entlastung: Die weltweite Nachfrage nach tierischem Protein wird derzeit zu 17 Prozent durch aquatische Produkte gedeckt. Um diesen Versorgungsanteil zu halten, müsste laut FAO-Prognose die Produktion von Fischen und Meeresfrüchten jedoch bis 2050 um 36 Millionen t gesteigert werden. Ist dieses Ziel zu schaffen? Was hemmt die Entwicklung und muss sich ändern?

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