Fischwirtschafts-Gipfel 2025 mit Werner Lauß: Die Zeichen stehen auf Wachstumskurs für Fisch und Seafood im LEH!

Werner Lauß, YouGov, ist unser Referent auf dem FiWiGi am 4. und 5. November 2025 mit folgendem Thema: Die Zeichen stehen auf Wachstumskurs für Fisch und Seafood im LEH! Eine exklusive Auswertung aktueller Verkaufszahlen für den Fischwirtschafts-Gipfel 2025

Die Einkaufsmenge für Fisch & Seafood von privaten Haushalten in Deutschland für den Inhome-Konsum ist langfristig rückläufig. Im Vergleich mit dem Vor-Corona-Zeitraum 2019 wurden in 2025 (Jan-Jun) ca. 5% weniger Menge an Fisch & Seafood eingekauft. Doch zeigt sich seit dem letzten Jahr wieder eine leichte Aufwärtsbewegung im Markt. Umso deutlicher im ersten Halbjahr 2025. Welche Segmente können im Fisch & Seafood Markt punkten und welche haben das Nachsehen? Welche Einkaufsstätten und Angebotsarten (SB vs Theke) können profitieren und wie sieht es bei den Fischarten aus?

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