NDR beurteilt "Schlemmerfilet à la Bordelaise" – Iglo abgemahnt

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Der Norddeutsche Rundfunk (NDR) weist in einem aktuellen Bericht auf Schwachpunkte der Produktkategorie "Schlemmerfilet à la Bordelaise" hin. Das Fertiggericht aus TK-Fischfilet und einer Auflage aus Paniermehl, pflanzlichem Speiseöl und Kräutern muss laut den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Fisch und Fischerzeugnisse (Stand: 2021) einen Fischanteil von mindestens 70 % besitzen. "Bei einer aktuellen Stichprobe zeigt sich: Fast alle Hersteller halten sich an diese Richtlinien", schreiben die NDR-Autoren Victor Kupka und Jennie Radü. Nur der Hersteller Iglo, nach Angaben der Lebensmittel-Zeitung Marktführer bei TK-Fisch und -Gemüse, halte sich nicht an die Vorgaben. Er produziere zwei Varianten seines "Schlemmerfilets à la Bordelaise": "classic und "knusprig-kross". "Letzteres enthält nur rund 50 Prozent Fisch", bemängele Britta Schautz von der Verbraucherzentrale Berlin. Angesichts dieses "klaren Verstoßes gegen die Leitsätze" teilt die Ernährungssexpertin mit: "Wir haben Iglo deswegen jetzt schon zum zweiten Mal abgemahnt – das ist so nicht in Ordnung."

Als fettarmer Fisch enthält Alaska-Seelachs deutlich weniger Omega-3-Fettsäuren als etwa Lachs oder Hering. Auf der anderen Seite enthalte die Kräuterkruste bis zu 10 % Fett und führe dazu, dass eine 200-Gramm-Portion schnell mehr als 350 kcal besitze. Dass alle Produkte mit dem Nachhaltigkeitssiegel MSC gelabelt sind, relativieren die Autoren unter Verweise auf eine Einschätzung von Greenpeace. "Alle Produkte haben das MSC-Siegel. Die Befürchtung ist, dass es inflationär genutzt wird und keinen Wert in Bezug auf Nachhaltigkeit hat", meint Meeresexpertin Daniela von Schaper, die seit Januar 2024 für die Umweltorganisation arbeitet.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden