Frankreich: Produkte auf Algenbasis für Europa

Der französische Algenproduzent Finistère SME Algolesko, spezialisiert auf Algenzucht im offenen Meer, will seine Braunalgen europaweit vermarkten, meldet Fish Information & Services (FIS). Dieses Jahr seien Lieferverträge mit Metro in Frankreich, Deutschland, der Schweiz, Italien und Spanien für seinen Kombu Royal, Meeresbohnen und Dulse-Algen abgeschlossen worden. Derzeit produziere Algolesko mit 15 Beschäftigten 200 t Algen im Jahr (Umsatz 2023: 1,15 Mio. Euro). Bis 2028 solle der Umsatz auf 10 Mio. Euro/Jahr steigen. Algolesko ziele auf Lebensmittelhersteller, die nach neuen Algen-Rezepturen suchten, etwa für Wakame-Salate und Algen-Butter.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden