Fischwirtschafts-Gipfel 2022: Themen und Referenten kurz vorgestellt

Am 7. und 8. November findet in Hamburg der Fischwirtschafts-Gipfel statt, die Informations- und Networking Veranstaltung für die gesamte Wertschöpfungskette. Bis zur Veranstaltung stellen wir Ihnen in loser Reihenfolge die Referenten und ihre Themen vor:

Veganer Fisch aus dem 3-D Drucker
Robin Simsa, Geschäftsführer Revo Foods

Die Fischproduktion kommt an ihre Grenzen und Konsumenten blicken immer genauer auf Nachhaltigkeit und Gesundheit in ihren Ernährungsgewohnheiten. Gleichzeig boomen vegane Fleischalternativen. Veganer Fisch? Leider noch immer ein Nischen-Produkt. Dies will das Startup „Revo Foods“ aus Wien nun ändern. Mittels modernster Technik des 3D-Lebensmitteldruckes wird veganer Lachs produziert, der das Aussehen und die Textur des konventionellen Fisches haargenau wiedergeben kann. Lernen Sie mehr über die revolutionären Möglichkeiten des 3D-Lebensmitteldruckes in der Fischproduktion.

Hier finden Sie die Anmeldung für den Fischwirtschafts-Gipfel 2022.
Hier finden Sie das vollständige Programm.
Hier finden Sie einen Rückblick auf die letzte Veranstaltung.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden