Schweiz: Listerien in Räucherfisch vom Kundelfingerhof

In Räucherfisch vom Kundelfingerhof wurden im Rahmen von amtlichen Untersuchungen Listerien nachgewiesen. Eine Gesundheitsgefährdung könne nicht ausgeschlossen werden, meldete das Schweizerische Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen bereits am 21. Juli 2022. Zu den betroffenen Produkten zählen acht Chargen: Räucherforelle, Filets ohne Haut, ca. 120g/ 2 Stück (VD 05.08.2022, 08.08.2022, 10.08.2022), Lachsforelle, Kaltrauch, Portion, 80-100g, im Umkarton (VD: 03.08.2022), Rauchlachs, Portion, 80-100g, im Umkarton (VD: 03.08.2022), Räucherlachsforelle, Filets ohne Haut, ca. 150g/1 Stück (VD: 04.08.2022) und Graved Lachsforelle, Portion, ca. 100g, im Umkarton (VD: 05.08.2022). Verkaufsstellen für die genannten Produkte sind die Coop Ostschweiz und die Coop Zürich, die Volg Konsumwaren AG, die Migros Genossenschaften Ostschweiz und Zürich, das Frischeparadies Zürich sowie nicht näher genannte Metzgereien, Hofläden und Einzelhändler. Der Quellpark Kundelfingerhof in Schlatt bei Diessenhofen (Kanton Thurgau) ist einer der wenigen größeren Betriebe für Fischzucht und Fischverarbeitung in der Schweiz. Er verarbeitet jährlich 350 t Fisch.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden