Peter Wiggelinkhuijsen hat die holländische Lachsräucherei Foppen verlassen und ist jetzt internationaler Sales Manager bei dem kanadischen Seafood-Produzenten Ocean Choice International (OCI). Für Wiggelinkhuijsen, bislang Verkäufer Foodservice und Industrie bei Foppen, war die Fusion von Foppen mit dem Garnelenverarbeiter Klaas Puul Beheer Anlass, sich neu zu orientieren. OCI habe "große Pläne für die Zukunft, baue neue Schiffe und beginne mit einer Lachszucht in Kanada", begründete er die Attraktivität der neuen Tätigkeit und ergänzte: "OCI will in den nordeuropäischen und skandinavischen Märkten aktiver werden." Wiggelinkhuijsen sei in Zukunft verantwortlich für die Benelux-Staaten, die DACH-Region und die nordischen Länder.