Türkei: Kopuzmar will führender Züchter von Adlerfisch werden

Der türkische Fischzüchter Kopuzmar will seinen Fokus auf den Adlerfisch legen und plant in diesem Kontext schon für das kommende Jahr eine Verdoppelung der Produktionsmenge, schreibt das Internetportal IntraFish. Kopuzmar sei der einzige Fischproduzent in der Türkei, der den Argyrosomus regius vom Larvalstadium bis zur Fischportion produziert. „Unser Ziel ist es, größter Produzent für die Art in Europa zu werden“, kündigt Ismail Aksoy an, stellvertretender Vorstandsvorsitzender von Kopuzmar. „Momentan haben wir einen Fischbestand von 1.500 t, von 500g bis zu 4 kg. Für nächstes Jahr planen wir eine Produktion von 3.000 t.“ Im Vergleich zu Dorade und Wolfsbarsch zeichnet sich der Adlerfisch unter anderem durch schnelleren Abwuchs, damit eine kürzere Produktionsdauer und geringere Kosten aus. Kopuzmar produziert jährlich 2.000 t Dorade und 2.500 t Wolfsbarsch. Diese Menge soll 2009 um 20 bis 30 Prozent angehoben werden. Außer diesen Zuchtfischen verarbeitet das in Izmir ansässige Unternehmen Goldlachs aus Seenfischerei sowie Sardellen und Stöcker. Der Jahresumsatz liegt bei etwa 10 Mio. €.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden