Bottrop: Krichel mit neuem Inhaber

Hans und Christel Krichel haben die Bottroper Krichel GmbH an den Fischhändler Jürgen Schmidt verkauft, meldet die WAZ Online. Hans Krichel selbst betreibt jetzt nur noch einen Fischladen am Düsseldorfer Heinrich-Heine-Platz. Jürgen Schmidt will das traditionsreiche Fischgeschäft an der Gladbecker Straße 7 in Bottrop weiterführen. Der 50-Jährige blickt unter anderem auf Stationen bei der "Nordsee", als Leiter der Fischabteilung in den "Käfer"-Markthallen und in der Gastronomie zurück. Er will das bewährte Angebot des einzigen Fischfachgeschäftes in Bottrop beibehalten. Die Salate, die Marinaden und der berühmte Brathering, der "BratBot", nach Krichel-Rezepten kommen weiterhin aus einer Duisburger Manufaktur, bei der Hans Krichel schon seit vielen Jahren produzieren lässt. Das Frischfischsortiment will Schmidt um ein größeres Mittelmeerangebot ergänzen. Optimierungen plant der neue Inhaber auch im Gastrobereich. "Jedes Stück Fisch, das bei uns auf den Teller kommt, wird frisch gebraten. In zwei Wochen gibt es sogar Kibbelinge und Backfisch," kündigt Jürgen Schmidt an. "Anerkennung", äußert Krichel gegenüber dem WAZ-Portal: "Wir haben tatsächlich aus praktischen Gründen oft vorgebraten und warmgehalten."

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